Caffè...come lo preparate/prendete?

[francescox87]

Ultimamente ho voglia di preparare il caffè in modi sempre diversi, lo preparo con la moka e poi lo mischio a latte oppure bayles, nutella... da qualche giorno ho comprato sta specie di macchinetta per "sbattere" il caffè :
(non l'ho comprato ne in tv ne su internet ma qui in città ).
Devo dire che se usato con le batterie giuste (ricaricabili da 2300mha..ho provato io ) fà una schiuma da paura

Voi come preparate il caffè oltre alla maniera classica? datemi idee dai

[adsasdhaasddeasdd]

co ziotipo cappuccio?

[Ja]{|e]

Espresso, o cialde, ma anche moka. Ma rigorosamente amaro e senza aggiunte di nessun tipo.

Al limite di sera al posto del classico cocktail mi faccio fare un caffè lungo doppio shakerato con vodka e bayleis.

[enrico_vera]

solitamente espresso normale, con poco zucchero...eventualmente con correzione a parte...
raramente mi butto su caffè viennese, marocchino, shakerato o macchiatone...

[francescox87]

Originariamente inviato da enrico_vera

solitamente espresso normale, con poco zucchero...eventualmente con correzione a parte...
raramente mi butto su caffè viennese, marocchino, shakerato o macchiatone...

con cosa lo correggi di solito?

[Northern Antarctica]

In genere con la moka, ma non disdegno il "beverone", ovvero il caffè lunghissimo all'americana (so che a molti fa schifo, ma a me non dispiace come bevanda )

[Nicky]

Moka a casa, espresso al bar, cialda in ufficio.

[enrico_vera]

Originariamente inviato da francescox87

con cosa lo correggi di solito?

quasi sempre sambuca...a volte brancamenta...

[Alabamasmith]

sono caffe dipendente, ma solo quello del bar fatto dalla macchina ad alta pressione lo reputo buono... ho provato quelle casalinghe e non fanno un caffe così (a cialde, espresso classico), per non parlare delle macchinette moka.

[Fil9998]

caffè alla turca o alla greca:


quattro cucchiai di polvere di caffè, due cucchiai di zucchero, pizzico di polvere di semi di cardammomo, pizzico di polvere di zenzero, tre bicchieri d'acqua.


in un pentolino piccolo e con le pareti molto alte portare ad ebollizione bassa e far bollire per tre minuti.
lasciare riposare tre minuti che semi e polvere di caffè si depositino sul fondo del bricco/pentolino e versare lentamente in tazze / bicchieri senza che in questi finisca la polvere.

servire caldo o shakerato con ghiaccio (e altro zucchero)



in mancanza delle suddette spezie sbriciolare un pezzettino piccolo di caramella Fisherma's friend e mischiare con la polvere edi caffè e zucchero e procedere come sopra.


senz'altro un gusto "particolare"

[francescox87]

Originariamente inviato da Fil9998

caffè alla turca o alla greca:


quattro cucchiai di polvere di caffè, due cucchiai di zucchero, pizzico di polvere di semi di cardammomo, pizzico di polvere di zenzero, tre bicchieri d'acqua.


in un pentolino piccolo e con le pareti molto alte portare ad ebollizione bassa e far bollire per tre minuti.
lasciare riposare tre minuti che semi e polvere di caffè si depositino sul fondo del bricco/pentolino e versare lentamente in tazze / bicchieri senza che in questi finisca la polvere.

servire caldo o shakerato con ghiaccio (e altro zucchero)



in mancanza delle suddette spezie sbriciolare un pezzettino piccolo di caramella Fisherma's friend e mischiare con la polvere edi caffè e zucchero e procedere come sopra.


senz'altro un gusto "particolare"

mmm devo provare ma il cardammommo e lo zenzero dove li piglio? voglio evitare la caramella

[Pugaciov]

Con la moka, e sto provando svariate marche\qualità di caffè macinato.

Per chi usa la moka: voi che usate?

[D1o]

Originariamente inviato da Pugaciov

Con la moka, e sto provando svariate marche\qualità di caffè macinato.

Per chi usa la moka: voi che usate?

bialetti normalissima da 3 persone, vecchia come il cucco. a me il caffe piace nero e amaro come il veleno. evito accuratamente intrugli dolciastri, aromatizzati et similia

nel tempo ho sviluppato una predilezione per kimbo oro

[Fradetti]

Lo prendo molto poco (di solito quando sono stanco oppure so che avrò una lezione che durerà in eterno o quasi)... cmq preferisco l'americano (beverone lunghissimo) e il classico cappuccio se sono al bar

[Pugaciov]

Originariamente inviato da D1o

bialetti normalissima da 3 persone, vecchia come il cucco. a me il caffe piace nero e amaro come il veleno. evito accuratamente intrugli dolciastri, aromatizzati et similia

nel tempo ho sviluppato una predilezione per kimbo oro

Forse mi sono spiegato male, comunque intendevo il caffè, non la moka
edit: ah, Kimbo Oro, ok

[D1o]

ps a qualcuno di voi piace il caffe di caffe? avete mai provato a mettere nel serbatoio dell'acqua della moka il caffe al posto dell'acqua? a me piace ma cerco di limitarmi perchè forse è un po forte...

[*Stregatto*]

Originariamente inviato da D1o

a me il caffe piace nero e amaro come il veleno.

Sacrosante parole!

Io a casa ho la gaggia per l' "espresso" e uso il macinato della lilly

[bluelake]

Originariamente inviato da francescox87

Voi come preparate il caffè oltre alla maniera classica?

sacrilego io solo con la moka o al massimo con la macchinetta espresso se ho fretta...

[ToysLand]

normale, mi piace liscio e seguito poi da un bicchiere di acqua

[Fil9998]

Originariamente inviato da francescox87

mmm devo provare ma il cardammommo e lo zenzero dove li piglio? voglio evitare la caramella

qualsiasi drogheria o negozio
dove trovare spezie per cucina orientale, nei negozi di cibi etnici, in molte erboristerie.


il cardammomo è un guscetto tipo semi di zucca ... se ne aprono sei per la dose che ho dato dentro ci sono dei semini neri teneri che van schiacciati sul tagliere col bordo di un coltello ...
in alternativa si prende lapolvere di seminidi cardammomo già macinati, ma è molto meno buona.

il gusto è un po' pistacchio, un po'anice, un po' menta ... molto rinfrescante (ha forti proprietà digestive compreso quella di rendere meno irritante il caffè per le mucose dello stomaco) di zenzero (rigorosamente in polvere) ne va appena una idea.

fidati che se ci aggiungi solo un pizzichino microscopico di fisherman's gialle (dentro hanno l'anice ela liquerizia oltre che la menta) purchè tu lo zuccheri molto viene un ottimo caffè ...
un po' il gusto del caffè lungo corretto montenegro, senza alcool.