Amanti del vino

Sursit · 01-04-2006, 18:20

Quanti tra voi sono amanti e/o appassionati di vino?
Chi mi può dare buone dritte per buone degustazioni?

AmdXPForever · 01-04-2006, 18:23

AMARONE

La fine del mondo....

Sursit · 01-04-2006, 18:33

Si va sul pesante vedo.
E sì, anche io sono un grande estimatore dei vini della Valpolicella, e quindi anche dell'Amarone. Però qui si va sul pesantino anche sul piano finanziario.....
In ogni caso merita alla grande!

AmdXPForever · 01-04-2006, 18:59

Per me un OTTIMO vino.... e poi non costa una follia dai.... la SODDISFAZIONE del palato merità bene questi 14 - 17 € di vino (naturalmente non prezzi da ristorante

dove ti tuonano 50€... )

Ottima degustazione... accompagnato con cibi sostanzioni (CARNE ROSSA) magri una bella fiorentina.... al sangue.....

Ahhhh ciambeeeeelllllleeeeee......
Deh ih ih...

RiccardoS · 01-04-2006, 19:03

quelli che bevo solitamente sono dei rossi tipo il refosco, cabernet, malbec, teroldego e valpolicella, ma il migliore in assoluto che abbia mai assaggiato è stato un vino mi pare sardo, il cannonau: con la carne ai ferri è eccezionale.
cmq non sono un grande estimatore o uno dai gusti difficili... se mi presentano il tavernello, bevo pure quello!

Zerk · 01-04-2006, 19:08

Ti consiglio un Marzemino superiore cantina Vivallis TN non costa tanto circa 8-9 euro ma e molto buono e' il mio preferito

Sursit · 01-04-2006, 19:15

Bè, io di amaroni preferisco prenderli a partire da 25 € in su. Ne ho bevuti che costavano meno e non mi sono piaciuti.
Concordo con RiccardoS per il cannonau, gran bel vinello.

Terrò bene in considerazione il marzemino di quella cantina, se lo trovo mi prenderò una bottiglia.
Grazie!

Sinclair63 · 01-04-2006, 19:23

LANCERS

Mr_Cilindro · 01-04-2006, 19:25

Quote:

Originariamente inviato da RiccardoS

ma il migliore in assoluto che abbia mai assaggiato è stato un vino mi pare sardo, il cannonau: con la carne ai ferri è eccezionale.

provato in Sardegna...davvero buono!

GRIFONE_85 · 01-04-2006, 20:45

Ultimamente uno che mi è piaciuto è il Nero D'avola mi sembra è siciliano....

sennò un rosso di Montefalco in quanto umbro...

Anche se a me piaciono più quelli di casa.... quest'anno è venuto buonissimo....

Voi lo fate ancora il vino?? anche se non avete le viti... magari come mio padre... che ha comprato l'uva dal vicino di casa...

RiccardoS · 01-04-2006, 21:15

Quote:

Originariamente inviato da GRIFONE_85

Voi lo fate ancora il vino?? anche se non avete le viti... magari come mio padre... che ha comprato l'uva dal vicino di casa...

fino a una 15ina di anni fa lo facevamo... avevamo una vite di uva rossa... ne venivano fuori un bel pò di buttiglioni

era uno spasso pestare l'uva e poi bersi il mosto o la graspia!

Fil9998 · 01-04-2006, 21:47

nebbiolo, barolo, valpollicella, nero d'avola, cannonau, primitivo di m.,

sui più normali
malbeck tagliato con cabernet e refosco

se lo passi in botte lo puoi rivendere a soldoni e son vini poco costosi ....

Jon Irenicus · 01-04-2006, 21:59

Io, per motivi anche affettivi ormai (nonchè economici), preferico il Cabernet... Lo berrei anche al posto degli spumanti con le torte! Pure il Barbarano (ovvero il Tocaj

questione ungherese.. ) se fatto bene è 'na bellezza! Barbera molto buono, Malvasia rosso. Anche il Brunello ed il Nebbiolo son vini eccezionali!
Oppure anche quei vinelli casalinghi leggerini fatti tagliando un po' quello che capita (ma sempre roba buona cmq), son una bellezza e anche unici!
Un mio zio di Barbarano vicentino produce Tocaj a volte tagliandolo col Barbera, altri miei zii sempra da là comprano uva e se lo fanno (cabernet, merlot e altro). Verso fine anno andrò anch'io ad abitare a Barbarano!

E penso che imparerò il mestiere

!

pO|_iNo · 01-04-2006, 22:19

Amarone della Volpicella...me ne ha regalata una bottiglia la mia ragazza quando non eravamo ancora fidanzati...c'è un rapporto sentimentale tra me e quel vino!
Mi piacciono molto anche Cannonau e Nero d'Avola.
Tra i vini della mia regione Aglianico, Taurasi, Solopaca...

danny2005 · 01-04-2006, 22:26

Nero D'Avola Feudo Arancio!!

Vi assicuro che con le carni rosse è eccezzionale!

e non costa nemmeno tanto

CYRANO · 01-04-2006, 23:33

Cabernet dei colli berici per i rossi.
e pinot grigio per i bianchi.

Ciaozzz

Sursit · 02-04-2006, 11:27

Bè, direi ottime scelte.
Però io cerco magari di qualcosa di caratteristico, abbastanza legato al territorio.
Nonn cerco il gusto internazionale, che va tanto di moda adesso per i vini. Tutto barricato, anche i bianchi. Che non è che sia male, ma i nostri nonni non barricavano il vino. Non c'era la barrique.......

Adesso invece perchè un vino sia considerato, allora deve sapere di legno.
Va bene per un rosso, ma un bianco...........
Ieri sera, con una cenetta a base di pesce, ci siamo fatti una bellissima bottiglia di Verdicchio: ragazzi, che vinello!

Andava giù benone, bello fresco e di pronta beva. Poi, come al solito col Verdicchio, finisci di mangiare e non ti accorgi che ne esci storto

Era davvero buono, bello fruttato senza sentore di legno. Evidentemente, essendo un classico e non un superiore, non era stato affinato in legno, e aveva solo il gusto dell'uva. Bello!

Sursit · 02-04-2006, 11:37

Quote:

Originariamente inviato da GRIFONE_85

Ultimamente uno che mi è piaciuto è il Nero D'avola mi sembra è siciliano....

sennò un rosso di Montefalco in quanto umbro...

Anche se a me piaciono più quelli di casa.... quest'anno è venuto buonissimo....

Voi lo fate ancora il vino?? anche se non avete le viti... magari come mio padre... che ha comprato l'uva dal vicino di casa...

Mio padre una volta ha provato con mio zio e hanno buttato tutto.
Adesso ha imparato e prende il mosto da qualche parente e se lo lavora lui dopo. Così ho anche il cartizze di casa, non lavorato con artifizi strani.
Pensa che al giorno d'oggi per fare i vini in cantina, molto spesso "uccidono" i lieviti naturali del vino col freddo tenendo il mosto a basse temperature, e poi aggiungono i lieviti selezionati fatti in laboratorio per dare aroma. Lo si fa quasi sempre coi bianchi, molto meno coi rossi.

P.S.: bbono il Sagrantino

Fil9998 · 02-04-2006, 11:50

infatti, nel tempo i vini migliori e soprattutto "vivi" son quelli fatti in casa, non saranno opere d'arte, ma non danno nessun problema, anche se si esagera...

certo se non li si tratta... da giugno in poi iniziano a far schifo e a settembre a esser pietosi, proprio per l'azione naturale dei batteri .
però da gennaio a giugno si beve un vino eccelso e che di mese in mese cambia gusto e sfumature ... una sciccheria.

da giugno ad agosto sangria ... da agosto in poi .... accontentarsi o fare aceto

Sursit · 02-04-2006, 12:01

Eh sì, il vino di casa va giù che è un piacere e anche quando ti fai una bella sbronza passa tutto senza stare male.
Devo ancora trovare qualcuno che continua a fare il crintòn, lo veglio bere!!!!

01-04-2006, 18:20	#1
Sursit Senior Member Iscritto dal: Jun 2001 Città: Montebelluna (TV) Messaggi: 1045	Amanti del vino Quanti tra voi sono amanti e/o appassionati di vino? Chi mi può dare buone dritte per buone degustazioni?

01-04-2006, 18:23	#2
AmdXPForever Senior Member Iscritto dal: Nov 2002 Città: Parma - Moto : Yamaha R6 2003 - Personaggio : Homer J. Simpson - Frase Celebre : Mhhhh Ciambelle.... Doh!!!! Messaggi: 279	AMARONE La fine del mondo.... __________________ Non Pensare di essere.... Convinciti di essere... MEMBRO di ZAPPETTA ecco il link della nascita del CLAN La beffa piu' grande che il diavolo abbia mai fatto è stata quella di far credere al mondo che lui non esiste!

01-04-2006, 18:59	#4
AmdXPForever Senior Member Iscritto dal: Nov 2002 Città: Parma - Moto : Yamaha R6 2003 - Personaggio : Homer J. Simpson - Frase Celebre : Mhhhh Ciambelle.... Doh!!!! Messaggi: 279	Per me un OTTIMO vino.... e poi non costa una follia dai.... la SODDISFAZIONE del palato merità bene questi 14 - 17 € di vino (naturalmente non prezzi da ristorante dove ti tuonano 50€... ) Ottima degustazione... accompagnato con cibi sostanzioni (CARNE ROSSA) magri una bella fiorentina.... al sangue..... Ahhhh ciambeeeeelllllleeeeee...... Deh ih ih... __________________ Non Pensare di essere.... Convinciti di essere... MEMBRO di ZAPPETTA ecco il link della nascita del CLAN La beffa piu' grande che il diavolo abbia mai fatto è stata quella di far credere al mondo che lui non esiste!

01-04-2006, 19:03	#5
RiccardoS Senior Member Iscritto dal: May 2001 Città: Polesine Messaggi: 1236	quelli che bevo solitamente sono dei rossi tipo il refosco, cabernet, malbec, teroldego e valpolicella, ma il migliore in assoluto che abbia mai assaggiato è stato un vino mi pare sardo, il cannonau: con la carne ai ferri è eccezionale. cmq non sono un grande estimatore o uno dai gusti difficili... se mi presentano il tavernello, bevo pure quello! __________________ Dona la vita! - www.admo.it - www.avis.it - Grazie Schumy!

01-04-2006, 19:08	#6
Zerk Senior Member Iscritto dal: May 2004 Città: Rovereto (TN) Messaggi: 583	Ti consiglio un Marzemino superiore cantina Vivallis TN non costa tanto circa 8-9 euro ma e molto buono e' il mio preferito __________________ Nicola Libro di fantascienza gratuito:Il viaggio della fortune

01-04-2006, 18:33	#3
Sursit Senior Member Iscritto dal: Jun 2001 Città: Montebelluna (TV) Messaggi: 1045	Si va sul pesante vedo. E sì, anche io sono un grande estimatore dei vini della Valpolicella, e quindi anche dell'Amarone. Però qui si va sul pesantino anche sul piano finanziario..... In ogni caso merita alla grande!

01-04-2006, 19:15	#7
Sursit Senior Member Iscritto dal: Jun 2001 Città: Montebelluna (TV) Messaggi: 1045	Bè, io di amaroni preferisco prenderli a partire da 25 € in su. Ne ho bevuti che costavano meno e non mi sono piaciuti. Concordo con RiccardoS per il cannonau, gran bel vinello. Terrò bene in considerazione il marzemino di quella cantina, se lo trovo mi prenderò una bottiglia. Grazie!

01-04-2006, 19:23	#8
Sinclair63 Senior Member Iscritto dal: Nov 2003 Città: Sorrento (NA) Messaggi: 9520	LANCERS __________________ Concluso ottimi affari con: Simoncino, Devil!, Dive76, Lucadue, luciferme(2), ilcalmo, Rhadamanthis, Guns81(2), oldfield, DARIO-GT(3), remok, asdasdasdasd, kjing, smanet(2), bollit, sdedo71, aje85, overthetop, piripikkio, vash79(2) voodoo13, russo30, nick-86, gwwmas(4) Holy_knight, MM, bebeto, miki66, jemofrà, vasquali, AquilaDelNord, ilaria81, giorgio156c, DonaldDuck, valerio86, Raven, copacabanas, spike69, potoah, shokobuku e molti altri...(credo almeno un 300)

01-04-2006, 20:45	#10
GRIFONE_85 Member Iscritto dal: Dec 2004 Messaggi: 93	Ultimamente uno che mi è piaciuto è il Nero D'avola mi sembra è siciliano.... sennò un rosso di Montefalco in quanto umbro... Anche se a me piaciono più quelli di casa.... quest'anno è venuto buonissimo.... Voi lo fate ancora il vino?? anche se non avete le viti... magari come mio padre... che ha comprato l'uva dal vicino di casa... __________________ [Sweat, Sex & Bassline] Quelle che fanno muovere il Mondo, non sono le Locomotive.......ma le IDEE ! La mia passione è la musica ed io la suono la celebro la canto e la ballo senza alcun tipo di sballo

01-04-2006, 21:47	#12
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11777	nebbiolo, barolo, valpollicella, nero d'avola, cannonau, primitivo di m., sui più normali malbeck tagliato con cabernet e refosco se lo passi in botte lo puoi rivendere a soldoni e son vini poco costosi .... __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare

01-04-2006, 21:59	#13
Jon Irenicus Senior Member Iscritto dal: May 2001 Messaggi: 16051	Io, per motivi anche affettivi ormai (nonchè economici), preferico il Cabernet... Lo berrei anche al posto degli spumanti con le torte! Pure il Barbarano (ovvero il Tocaj questione ungherese.. ) se fatto bene è 'na bellezza! Barbera molto buono, Malvasia rosso. Anche il Brunello ed il Nebbiolo son vini eccezionali! Oppure anche quei vinelli casalinghi leggerini fatti tagliando un po' quello che capita (ma sempre roba buona cmq), son una bellezza e anche unici! Un mio zio di Barbarano vicentino produce Tocaj a volte tagliandolo col Barbera, altri miei zii sempra da là comprano uva e se lo fanno (cabernet, merlot e altro). Verso fine anno andrò anch'io ad abitare a Barbarano! E penso che imparerò il mestiere ! __________________ System of a Mario Ultima modifica di Jon Irenicus : 01-04-2006 alle 22:42.

01-04-2006, 22:19	#14
pO\|_iNo Senior Member Iscritto dal: Apr 2004 Città: Salerno Messaggi: 2325	Amarone della Volpicella...me ne ha regalata una bottiglia la mia ragazza quando non eravamo ancora fidanzati...c'è un rapporto sentimentale tra me e quel vino! Mi piacciono molto anche Cannonau e Nero d'Avola. Tra i vini della mia regione Aglianico, Taurasi, Solopaca...

01-04-2006, 22:26	#15
danny2005 Senior Member Iscritto dal: Dec 2005 Città: Lingua di terra che taglia il Tirreno Messaggi: 795	Nero D'Avola Feudo Arancio!! Vi assicuro che con le carni rosse è eccezzionale! e non costa nemmeno tanto

01-04-2006, 23:33	#16
CYRANO Senior Member Iscritto dal: May 2000 Città: Vicenza Messaggi: 20129	Cabernet dei colli berici per i rossi. e pinot grigio per i bianchi. Ciaozzz __________________ FINCHE' C'E' BIRRA C'E' SPERANZA !!!

02-04-2006, 11:27	#17
Sursit Senior Member Iscritto dal: Jun 2001 Città: Montebelluna (TV) Messaggi: 1045	Bè, direi ottime scelte. Però io cerco magari di qualcosa di caratteristico, abbastanza legato al territorio. Nonn cerco il gusto internazionale, che va tanto di moda adesso per i vini. Tutto barricato, anche i bianchi. Che non è che sia male, ma i nostri nonni non barricavano il vino. Non c'era la barrique....... Adesso invece perchè un vino sia considerato, allora deve sapere di legno. Va bene per un rosso, ma un bianco........... Ieri sera, con una cenetta a base di pesce, ci siamo fatti una bellissima bottiglia di Verdicchio: ragazzi, che vinello! Andava giù benone, bello fresco e di pronta beva. Poi, come al solito col Verdicchio, finisci di mangiare e non ti accorgi che ne esci storto Era davvero buono, bello fruttato senza sentore di legno. Evidentemente, essendo un classico e non un superiore, non era stato affinato in legno, e aveva solo il gusto dell'uva. Bello!

02-04-2006, 11:50	#19
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11777	infatti, nel tempo i vini migliori e soprattutto "vivi" son quelli fatti in casa, non saranno opere d'arte, ma non danno nessun problema, anche se si esagera... certo se non li si tratta... da giugno in poi iniziano a far schifo e a settembre a esser pietosi, proprio per l'azione naturale dei batteri . però da gennaio a giugno si beve un vino eccelso e che di mese in mese cambia gusto e sfumature ... una sciccheria. da giugno ad agosto sangria ... da agosto in poi .... accontentarsi o fare aceto __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 02-04-2006 alle 11:55.

02-04-2006, 12:01	#20
Sursit Senior Member Iscritto dal: Jun 2001 Città: Montebelluna (TV) Messaggi: 1045	Eh sì, il vino di casa va giù che è un piacere e anche quando ti fai una bella sbronza passa tutto senza stare male. Devo ancora trovare qualcuno che continua a fare il crintòn, lo veglio bere!!!!

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