Quesito culinario

porny^n+1 · 13-03-2006, 12:37

Decongelare un cibo e ricongelarlo non va bene. E' possibile però decongelare un cibo (ad esempio petto di pollo crudo), cuocerlo e ricongelarlo?

juninho85 · 13-03-2006, 12:41

o culinario?

marco1474 · 13-03-2006, 12:42

Quote:

Originariamente inviato da porny^n+1

Decongelare un cibo e ricongelarlo non va bene. E' possibile però decongelare un cibo (ad esempio petto di pollo crudo), cuocerlo e ricongelarlo?

Si, tranquillo.

drodo · 13-03-2006, 12:42

Me lo sono sempre chiesto anche io...mi associo alla domanda!

In realtà non ho mai saputo neanche perchè non bisogna ricongelare il cibo, so solo che fa male ma perchè?

sapatai · 13-03-2006, 12:44

credo proprio di si.

Annett · 13-03-2006, 12:58

si senza problemi!

superlover · 13-03-2006, 14:59

certo, il gusto non cambia di molto ma i valori nutrizionali si distruggono.

se proprio devi farlo compra, cuoci, congela...

parola di nutrizionista

porny^n+1 · 13-03-2006, 15:03

Quote:

Originariamente inviato da superlover

certo, il gusto non cambia di molto ma i valori nutrizionali si distruggono.

se proprio devi farlo compra, cuoci, congela...

parola di nutrizionista

E lo so. Ma io demente ho comprato 4 petti di pollo in offerta in un'unica vaschetta e li ho messi a congelare tutti assieme.

massimo78 · 13-03-2006, 16:13

mmmmmmmmmmmmmmmmm che io sappia NO.

però ho trovato girando su google una risposta affermativa motivata così...

Se tu surgeli un alimento, arresti il processo di decomposizione dell'alimento.
Nel momento in cui lo scongeli, questo processo riprende molto più rapidamente di prima (per questo si dice di consumare l'alimento in 24h).
Tuttavia quando lo cuoci ammazzi tutti i batteri che vi sono in esso, per tanto si può trarre che risurgelarlo altri non è che ricominciare come se l'avessi messo in freezer per la prima volta.

13-03-2006, 12:37	#1
porny^n+1 Bannato Iscritto dal: Nov 2005 Città: Napoli Messaggi: 90	Quesito culinario Decongelare un cibo e ricongelarlo non va bene. E' possibile però decongelare un cibo (ad esempio petto di pollo crudo), cuocerlo e ricongelarlo? Ultima modifica di porny^n+1 : 13-03-2006 alle 12:43.

13-03-2006, 12:42	#4
drodo Senior Member Iscritto dal: Oct 2005 Città: Follonica Messaggi: 526	Me lo sono sempre chiesto anche io...mi associo alla domanda! In realtà non ho mai saputo neanche perchè non bisogna ricongelare il cibo, so solo che fa male ma perchè? __________________ -=I LOVE TECHNO=- Furyketa

13-03-2006, 12:44	#5
sapatai Senior Member Iscritto dal: Sep 2003 Città: ABANO TERME (Padova) paninaro inside Messaggi: 3821	credo proprio di si. __________________

13-03-2006, 16:13	#9
massimo78 Senior Member Iscritto dal: Jul 2001 Città: Lido di Ostia Messaggi: 1612	mmmmmmmmmmmmmmmmm che io sappia NO. però ho trovato girando su google una risposta affermativa motivata così... Se tu surgeli un alimento, arresti il processo di decomposizione dell'alimento. Nel momento in cui lo scongeli, questo processo riprende molto più rapidamente di prima (per questo si dice di consumare l'alimento in 24h). Tuttavia quando lo cuoci ammazzi tutti i batteri che vi sono in esso, per tanto si può trarre che risurgelarlo altri non è che ricominciare come se l'avessi messo in freezer per la prima volta. __________________ \|Mac Mini i7 2,6 GHz 16 GB - OS Yosemite\|

13-03-2006, 12:41	#2
juninho85 Bannato Iscritto dal: Mar 2004 Città: Galapagos Attenzione:utente flautolente,tienilo a mente Messaggi: 29033	o culinario?

13-03-2006, 12:58	#6
Annett Member Iscritto dal: Aug 2004 Città: Vicensa Messaggi: 71	si senza problemi!

13-03-2006, 14:59	#7
superlover Member Iscritto dal: Jan 2006 Messaggi: 200	certo, il gusto non cambia di molto ma i valori nutrizionali si distruggono. se proprio devi farlo compra, cuoci, congela... parola di nutrizionista

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