[C#] Problemi con i caratteri ASCII 8bit

[tomminno]

Incontro sempre il solito problema di conversione di caratteri che incontravo con l'MSComm. Per la comunicazione seriale ho ovviato utilizzando direttamente le API di Windows (quindi aggirando .NET), adesso ho il problema di scrivere su file.
Ho provato BinaryWriter, passandogli un array di byte, ma anche in questo caso i dati vengono convertiti così che 0x80 non viene mai scritto su file.
Possibile che non ci sia un modo per scrivere dati senza che vengano convertiti in qualche modo?
Possibile che non ci sia modo di effettuare l'equivalente di una banalissima fprintf senza impazzire?

Grazie!