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28-11-2005, 12:54
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#1 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
Messaggi: 1181
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bourguignon
dove la posso mangiare a milano?
 cercasi urgentemente ristorantino oppure qualcuno che mi spieghi come farla...
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L'ASD è una droga, e come l' LSD provoca dipendenza. Mum mum mum mah..P-p-p-poker face, p-p-poker face.. Mum mum mum mah..
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28-11-2005, 13:02
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#2 |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2004
Messaggi: 1098
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Mmmmmmmh, bbbbuona! Ho appena finito di pappare ma mi fai venire l'acquolina in bocca
 Che ci vuole a prepararla, so farla pure io che non mi so preparare i sofficini  Pentolino con l'olio (patata sul fondo per evitare che schizzi), carne tagliata a pezzi et voila'! Preparatevi alle battaglie con gli stecchini 
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BLAMING YOU MAKE ME FEEL SO GOOD. So I blame you for wath you cannot control. YOUR RELIGION YOU NATIONALITY. I WANT TO BLAME YOU, IT MAKES ME FEEL GOOD (Shilpa Gupta, Blame, 2002 - 2004) ::. "...ma tutto finisce bene!" "In che modo?" "Non lo so... è un mistero." (Shakespeare in love) |
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28-11-2005, 13:03
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#3 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jan 2002
Città: Arigliano. Ma lavoro a Milano!!!
Messaggi: 514
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Manzo alla Bourguignon
Tempo di preparazione: 25 min Tempo di cottura : 35 min Ingredienti 785 g di manzo per stufato; 5 fette di pancetta affumicata; 5 cucchiai di olio; 2 cipolle tagliate; 600 ml di vino rosso; 1 spicchio di aglio tritato(opzionale); 1 cucchiao (5ml)di estratto di erbe; sale e pepe; 75g di funghi; 40g di burro; prezzemolo tritato Tagliate a cubetti la carne e la pancetta (circa 2,5cm). Scaldate in una pentola 4 cucchiai di olio, la carne e la pancetta affumicata. Aggiungete la cipolla e continuate a mescolare. Versate del vino rosso. Aggiungete l’aglio tritato, le erbe aromatiche e mescolate il tutto. Cuocete per 35 minuti. Mentre lo stufato stà cuocendo, lavate i funghi e tagliateli a pezzetti. Scaldate l’olio e il burro. Friggete i funghi per circa 3 minuti, scolateli e mescolateli prima di servirli. Aggiungete 3 cucchiai di farina di granoturco, per ispessire lo stufato, un po’ d’acqua e mescolate il tutto. Servite con del prezzemolo tritato.
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Dove trovare ninjathoo..:: ¿ÄØ Group ::.. The alpha Group FOTO vincere e vinceremo Alba!! Corevo nella savana!! A un certo punto incontro una gazzella!! |
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28-11-2005, 13:05
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#4 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
Messaggi: 1181
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nn volevo una ricetta presa da google... le ho già viste!
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28-11-2005, 13:07
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#5 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2004
Città: Milano
Messaggi: 340
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Al Kapuziner in viale monte nero (traversa), puoi mangiare frutti di bosco da intingere nel cioccolato caldo.
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28-11-2005, 13:07
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#6 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jan 2002
Città: Arigliano. Ma lavoro a Milano!!!
Messaggi: 514
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 Deve venire per caso a casa tua per fare una dimostrazione pratica?
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28-11-2005, 13:09
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#8 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
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 cmq li si parla di funghi e prezzemolo... 
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28-11-2005, 13:10
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#9 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
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28-11-2005, 13:17
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#10 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jan 2002
Città: Arigliano. Ma lavoro a Milano!!!
Messaggi: 514
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28-11-2005, 13:28
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#11 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11778
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l'attrezzino è in sostanza un padellino scaldato a fiamma da portare in tavola dove dentro ci sa un mezzo litro di olio.
Servono anche le forchettine lunghe, ma con 20 euro prendi tutto. Il gioco lo fa tutto avere un cinque sei salse diverse ... a me piace ketchup, senape al pepe verde, salsa di aglio, tuorlo di uova crude con pepe rosa e sale, salsa bernese (mayonnise con pezzettini di sott'aceto), salsa verde, salsa al peperoncino, una fatta con Wasabi + salsa di soja+ zenzero grattuggiato + peperoncino. uno sbrodolamento assurdo!! Si raccomanda un vino rosso tosto. Di set da fonduta ce ne sono che puoi usare anche per fare la fondue di formaggio..... in cui intinger verdure pre lessate varie o pezzi di pane ...
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28-11-2005, 13:29
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#12 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Aug 2001
Città: milano, qualunque birreria
Messaggi: 4208
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Quote:
 comunque, prendi la pentola e ci versi dentro l'olio, a seconda di come ti piace usi o il migliore di quelli di semi o uno normale di oliva (per i miei gusti l'extravergine è troppo saporito), lo scaldi a fuoco moderato fino a che non è caldo. per la carne, userei filetto o controfiletto di manzo oppure filetto di vitello, si taglia a dadini e si puccia nell'olio bollente... se la carne ti piace al dente, tagli la carne in cubetti un po' grossi, altrimenti li fai più piccoli...
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Save water: drink beer.
This message has been created with 100% recycled electrons Un rutto vale più di mille parole. |
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28-11-2005, 13:30
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#13 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
Messaggi: 1181
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ecco...veniamo alle salsine...
vale anche la salsa rosa? 
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28-11-2005, 13:32
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#14 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11778
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io ho ottenuto buoni risultati con 1/3 oliva non saporito
1/3 girasole 1/3 olio di riso ... ah, dimenticavo,,, non è da puristi... però ... in tavola si può mettere anche una ciottolina con dentro rosso d'ovo, pane grattuggiato e un poì di farina, sale e pepe ... ci si passa il bocconcino di carne prima di friggerlo così fa la crosticina,,,
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28-11-2005, 13:32
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#15 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2002
Messaggi: 1096
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Quote:
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Se ho un leone che mi mangia il cuor, se ho una bissa che memagna i piè, se cerco il mare di Shangai e Hong Kong, o se una volta mi innamoro di te, non ho l'arma che uccide il leone, e per la bissa non ho il bastone, verso Hong Kong non possiamo volare, se risposta c'è non è certo controllare... Video meliora proboque: deteriora sequor... Gutta cavat lapidem... Say the words I want to hear for all eternity... |
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28-11-2005, 13:33
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#16 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11778
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te ne ho scritte un po' sopra...
certo che la salsarosa ci sta bene,,, aggiungi un po' di worcester's sauce e di pepe rosa e vedrai che "variante"
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28-11-2005, 13:34
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#17 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11778
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i set economici 17-20 euro.... quelli della zia ... anche 90 !!!
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28-11-2005, 13:34
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#18 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Aug 2001
Città: milano, qualunque birreria
Messaggi: 4208
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Quote:
io mi orienterei sulla salsa tartara, salsa bernese, molti usano la senape (forte), ho visto delle ottime salse al pepe... comunque nei principali supermercati (tipo esselunga, iper) ci sono già dei kit con 4-5 salse...
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28-11-2005, 13:35
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#19 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2002
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28-11-2005, 13:37
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#20 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
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Quote:
ottimo
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