[urgente per domani...] chi mi spiega come preparare le lasagne?

Piccolo Lord · 30-10-2005, 01:39

thx in anticipo

Haden80 · 30-10-2005, 01:58

dai un'occhiata qui:
http://www.buonissimo.org/ricette/642_lasagne.asp

sembrerebbe spiegato bene...

ciao

Fil9998 · 30-10-2005, 02:21

MAI fare un piatto per la prima volta in una occasione importante!!!

MAI!! (i suoceri?? ...

)

prepara dell'altro che già sai fare.

Fil9998 · 30-10-2005, 02:28

mmm

comunque ... per star sul sicuro prendi prima UNA sfoglia di lasagna e la passi in acqua bollente e tieni conto dei minuti che ci sta per diventare "al dente" ...

calcola che poi al forno con la besciamella scuocerà ulteriormente e questo dipendentemente da quanto liquida fai la besciamella ... per asciugarla infatti applicherai calore alla unidità della besciamella ,,,, questo farà cuocere o scuocere la lasagna.

per sbagliare il meno possibile

precuoci quasi del tutto le lasagne

assembla con poca besciamella e poco liquida, ma ben cotta sennò saprà di farinaccia cruda...

in questo modo lascierai in forno per al max 15 minuti cje assieme ai 5 "£di servizio" dovrebbero essere vicino all'ottimo....

poi

tanto so' nordici... (credo

anche se viene scotta in genere la preferiscono a quella al dente ...

sempreio · 30-10-2005, 02:42

Quote:

Originariamente inviato da Fil9998

mmm

comunque ... per star sul sicuro prendi prima UNA sfoglia di lasagna e la passi in acqua bollente e tieni conto dei minuti che ci sta per diventare "al dente" ...

calcola che poi al forno con la besciamella scuocerà ulteriormente e questo dipendentemente da quanto liquida fai la besciamella ... per asciugarla infatti applicherai calore alla unidità della besciamella ,,,, questo farà cuocere o scuocere la lasagna.

per sbagliare il meno possibile

precuoci quasi del tutto le lasagne

assembla con poca besciamella e poco liquida, ma ben cotta sennò saprà di farinaccia cruda...

in questo modo lascierai in forno per al max 15 minuti cje assieme ai 5 "£di servizio" dovrebbero essere vicino all'ottimo....

poi

tanto so' nordici...

anche se viene scotta ...

anzi solitamente i nordici non la mangiano al dente e soprattutto mettici tanta
besciamella
80gr di burro,90gr di farina ogni litro di latte
versa il burro e la farina su un tegame e stempera aggingendoci il latte già caldo eppoi porta ad ebolizione per 2-3 min
poi noce moscata e sale a piacere

certo che si vede che non ciò na mazza da fare

Piccolo Lord · 30-10-2005, 23:16

ma che suoceri

erano i miei amici....grazie cmq, anche se alla fine abbiamo mangiato finlandese.
la prossima volta però le faccio (le provo prima da solo

)

Fil9998 · 31-10-2005, 08:13

evvbè ... e non posti una fava di ricetta finlandese.... ma sì nu screanzato fijo meu. !!

Piccolo Lord · 31-10-2005, 17:43

Quote:

Originariamente inviato da Fil9998

evvbè ... e non posti una fava di ricetta finlandese.... ma sì nu screanzato fijo meu. !!

vuoi provare davvero?

stasera se riesco di posto la ricetta della pulla che ho mangiato ieri e appena ce l'ho quella della karjalanpiirakka (SBAV)

Fradetti · 31-10-2005, 17:53

lasagne rapide.... quasi quasi domani ci provo

http://francescoinsvezia.net/index.p...&Vai%21=Vai%21

Piccolo Lord · 31-10-2005, 17:57

Quote:

Originariamente inviato da Fradetti

lasagne rapide.... quasi quasi domani ci provo

http://francescoinsvezia.net/index.p...&Vai%21=Vai%21

fradetti, ti voglio bene

se mi vengono come nella foto....

Cyborg JA · 31-10-2005, 19:04

Per non far fare i grumi basta versare la farina usando un passino a maglie fini e girare velocemente il composto con una frusta conica da creme (banalmente quella per dolci)

Dilettanti

F1R3BL4D3 · 31-10-2005, 19:15

Che delusione...

colui che utilizzo il microonde più di chiunque altro sulla faccia della Terra, si "abbassa" a cucinare con le sue mani.....

...

Piccolo Lord · 31-10-2005, 21:10

Quote:

Originariamente inviato da Cyborg JA

Per non far fare i grumi basta versare la farina usando un passino a maglie fini e girare velocemente il composto con una frusta conica da creme (banalmente quella per dolci)

Dilettanti

ma è così facile che si formino i grumi?

Quote:

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Che delusione...

colui che utilizzo il microonde più di chiunque altro sulla faccia della Terra, si "abbassa" a cucinare con le sue mani.....

...

e secondo te come ho cucinato le lasagne (pronte, made by Tesco) finora?

Cyborg JA · 31-10-2005, 22:00

Quote:

Originariamente inviato da Piccolo Lord

ma è così facile che si formino i grumi?

è peggio della cellulite sulla cosssia della donna

sempreio · 31-10-2005, 22:08

Quote:

Originariamente inviato da Piccolo Lord

ma è così facile che si formino i grumi?

se usi il frustino e latte bollente non te ne viene nessuno, sempre che tu all' inizio abbia stemperato bene il burro e la farina

sempreio · 31-10-2005, 22:10

Quote:

Originariamente inviato da Cyborg JA

è peggio della cellulite sulla cosssia della donna

...............

Cyborg JA · 31-10-2005, 22:13

Quote:

Originariamente inviato da sempreio

...............

usa la frusta prima che ti passi la fame.

sempre

30-10-2005, 01:39	#1
Piccolo Lord Bannato Iscritto dal: Sep 2005 Città: Walthamstow, London Messaggi: 138	[urgente per domani...] chi mi spiega come preparare le lasagne? thx in anticipo

30-10-2005, 02:21	#3
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11778	MAI fare un piatto per la prima volta in una occasione importante!!! MAI!! (i suoceri?? ... ) prepara dell'altro che già sai fare. __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare

30-10-2005, 02:28	#4
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11778	mmm comunque ... per star sul sicuro prendi prima UNA sfoglia di lasagna e la passi in acqua bollente e tieni conto dei minuti che ci sta per diventare "al dente" ... calcola che poi al forno con la besciamella scuocerà ulteriormente e questo dipendentemente da quanto liquida fai la besciamella ... per asciugarla infatti applicherai calore alla unidità della besciamella ,,,, questo farà cuocere o scuocere la lasagna. per sbagliare il meno possibile precuoci quasi del tutto le lasagne assembla con poca besciamella e poco liquida, ma ben cotta sennò saprà di farinaccia cruda... in questo modo lascierai in forno per al max 15 minuti cje assieme ai 5 "£di servizio" dovrebbero essere vicino all'ottimo.... poi tanto so' nordici... (credo anche se viene scotta in genere la preferiscono a quella al dente ... __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 30-10-2005 alle 03:05.

31-10-2005, 08:13	#7
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11778	evvbè ... e non posti una fava di ricetta finlandese.... ma sì nu screanzato fijo meu. !! __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare

31-10-2005, 19:04	#11
Cyborg JA Senior Member Iscritto dal: Jun 2005 Città: Milan Messaggi: 351	Per non far fare i grumi basta versare la farina usando un passino a maglie fini e girare velocemente il composto con una frusta conica da creme (banalmente quella per dolci) Dilettanti __________________ ::: www.admo.it ::: se non lo fai sei realmente uno smidollato www.aureamediocritas.com No sólo de pan vive el hombre Y no de excusas vivo yo

30-10-2005, 01:58	#2
Haden80 Senior Member Iscritto dal: Aug 2005 Città: Cagliari Messaggi: 548	dai un'occhiata qui: http://www.buonissimo.org/ricette/642_lasagne.asp sembrerebbe spiegato bene... ciao

30-10-2005, 23:16	#6
Piccolo Lord Bannato Iscritto dal: Sep 2005 Città: Walthamstow, London Messaggi: 138	ma che suoceri erano i miei amici....grazie cmq, anche se alla fine abbiamo mangiato finlandese. la prossima volta però le faccio (le provo prima da solo )

31-10-2005, 17:53	#9
Fradetti Bannato Iscritto dal: Feb 2002 Città: Sanremo, Italy Messaggi: 1942	lasagne rapide.... quasi quasi domani ci provo http://francescoinsvezia.net/index.p...&Vai%21=Vai%21

31-10-2005, 19:15	#12
F1R3BL4D3 Senior Member Iscritto dal: Mar 2005 Città: Castiglione Olona Messaggi: 22642	Che delusione... colui che utilizzo il microonde più di chiunque altro sulla faccia della Terra, si "abbassa" a cucinare con le sue mani........ __________________

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