Come far funzionare questo programma in C++

[sottovento]

Il tuo algoritmo:

    void ordina (int fatt[nfatt],int codice)
        for (int i=0;i<nfatt-1;i++)
        {
            for (int k=i+1;k<nfatt;k++)
            {
                if (nfatt[i]>nfatt [k])
                {
                    tnp=nfatt[i];
                    nfatt[i]=nfatt[k];
                    nfatt[k]=tnp;
                }
            }
        }

va benissimo in linea di principio, pero' dovresti specificare (nel confronto) QUALE CAMPO vuoi ordinare. Poi e' ok.

Quello della tua prof (bubble sort):

void bubbleSort(car concess[],int n){

    int k=n-1, sup;
    bool continua=true;

    while(continua)
    {
        continua=false;
        sup=k;
        for(int i=0;i<sup;i++)
            if(concess[i].targa>concess[i+1].targa)
            {
                car tmp;
                tmp=concess[i];
                concess[i]=concess[i+1];
                concess[i+1]=tmp;
                k=i;
                continua=true;
            }
    }
}

ha un piccolo miglioramento (ma proprio piccolo), nel senso che evitera' di considerare gli elementi gia' ordinati, e saltera' delle passate che invece il tuo algoritmo andra' a fare. Tuttavia questo miglioramento non e' poi cosi' importante.

Secondo me dovresti sistemare il tuo algoritmo, visto che ti manca poco per renderlo funzionante. Poi vediamo il resto