~HwUpgrade Chef Clan ASD~

[Nosophoros]

Come suggerito da Fil9998 nell'altro thread, facciamoci onore con le nostre abilita' in cucina

Avanti, forza e coraggio postate ricette e possibilmente foto di cio' che sapete cucinare

Anche se il mio pollo fritto non lo batte nessuno

[perla01]

SEI IL PEGGIO
Ottimo il tuo pollo

Bacioooooooooo

[Nosophoros]

Originariamente inviato da perla01

SEI IL PEGGIO
Ottimo il tuo pollo

Bacioooooooooo

Stasera faccio la carbonara e poi mi dirai

[perla01]

Originariamente inviato da Nosophoros

Stasera faccio la carbonara e poi mi dirai

Mi dispiace mio caro qui perderesti di sicuro
Io faccio la migliore carbonara in italia perchè la faccio in diversi modi e diventa davvero squisita. Pensa che mi fanno i complimenti anche amici che lavorano in diversi ristoranti del mio paese, dove tra l'altro la carbonara e l'amatricina sono i due piatti più famosi

[Nicky]

Fil ha proposto di postare ricette da single veloci..
Io sono abituata a cucinare almeno per cinque persone e con gli ingredienti vado ad occhio/naso

[Northern Antarctica]

Originariamente inviato da Nicky

Fil ha proposto di postare ricette da single veloci..

ok, ne butto giù qualcuna

- Patatine fritte

1) Aprire il sacchetto ed infilateci dentro la mano
2) Prendete le patatine e mangiate.

- Gelato alla fragola

1) Procurarsi una vaschetta da 1 kg di gelato carte d'or alla fragola ed 1 cucchiaino
2) Aprite la vaschetta e mangiate.

- Pollo arrosto

1) Andate alla rosticceria all'angolo e comprate un pollo arrosto.
2) Arrivati a casa, scartatelo e mangiatelo.

Se volete ne aggiungo altre! Se non sono ricette da single queste...

[Northern Antarctica]

Originariamente inviato da Nicky

Io sono abituata a cucinare almeno per cinque persone e con gli ingredienti vado ad occhio/naso

Troppo modesta!!! Le tue lasagne sono le migliori dell'Universo!!!

[mailand]

Originariamente inviato da Northern Antarctica

ok, ne butto giù qualcuna

- Patatine fritte

1) Aprire il sacchetto ed infilateci dentro la mano
2) Prendete le patatine e mangiate.

- Gelato alla fragola

1) Procurarsi una vaschetta da 1 kg di gelato carte d'or alla fragola ed 1 cucchiaino
2) Aprite la vaschetta e mangiate.

- Pollo arrosto

1) Andate alla rosticceria all'angolo e comprate un pollo arrosto.
2) Arrivati a casa, scartatelo e mangiatelo.

Se volete ne aggiungo altre! Se non sono ricette da single queste...

e aggiungo:
- Pizza (per i più pigri)

1) Sollevate il telefono, ordinate la pizza desiderata
2) Una volta consegnata, prendere la pizza, aprire il cartoccio e mangiarla

[Nicky]

Originariamente inviato da Northern Antarctica

Troppo modesta!!! Le tue lasagne sono le migliori dell'Universo!!!

Ti ringrazio, ma non esageriamo

Comunque davvero non ho mai seguito una ricetta in vita mia.
Ho sempre improvvisato pensando a quello che vedo fare a mia madre o, al massimo, seguendo le sue istruzioni.

[Fradetti]

io so fare la torta di mele

[Nosophoros]

Originariamente inviato da Northern Antarctica

ok, ne butto giù qualcuna

- Patatine fritte

1) Aprire il sacchetto ed infilateci dentro la mano
2) Prendete le patatine e mangiate.

- Gelato alla fragola

1) Procurarsi una vaschetta da 1 kg di gelato carte d'or alla fragola ed 1 cucchiaino
2) Aprite la vaschetta e mangiate.

- Pollo arrosto

1) Andate alla rosticceria all'angolo e comprate un pollo arrosto.
2) Arrivati a casa, scartatelo e mangiatelo.

Se volete ne aggiungo altre! Se non sono ricette da single queste...

posso aggiungere le mie ricette porcellose con nutella su tutto?

[Kendall]

Originariamente inviato da Nosophoros

posso aggiungere le mie ricette porcellose con nutella su tutto?

non dirmi che hai la foto anche di quelle

[Nosophoros]

Originariamente inviato da Kendall

non dirmi che hai la foto anche di quelle

Ciao moderatora

non ancora, ma le faccio se ti interesssano

[ManyMusofaga]

Io sto cucinando un'insalata di farro

[Nosophoros]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Io sto cucinando un'insalata di farro

farro? che e'?

[MILANOgirl]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Io sto cucinando un'insalata di farro

mangiata al mare....

[lukeskywalker]

Originariamente inviato da Nosophoros

farro? che e'?

sembra grano

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Io sto cucinando un'insalata di farro

Così:



o così:



Insalata di farro con carote e rucola

Ricetta per: 1 persona

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

70 g di farro
1 pomodoro maturo (80 g circa)
50 g di rucola selvatica
1 cipollotto fresco (10 g circa)
80 g di carote (2 carote piccole)
50 g di bresaola
15 g di olio extra vergine di oliva
(1 cucchiaio da minestra)
sale
pepe

Preparazione:

Portate ad ebollizione 1 litro e 1/2 di acqua in un pentolino, salate appena inizia a bollire, versate il farro e lessatelo per circa 20 minuti, poi scolatelo, passatelo sotto ad un getto di acqua fredda, sgocciolatelo bene e mettetelo in una terrina.

Condite con l'olio e abbondante pepe, aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti, le
carote grattugiate a fiammifero e la rucola sminuzzata.

Tagliate a sottili striscioline la bresaola e unitela all'insalata, completate con il cipollotto affettato sottilmente, girate con cura e servite.

QUALCOSA IN PIÙ
per raggiungere 600 kcal circa

Accompagnate questo piatto con una insalata preparata con un'arancia e 50 g di finocchio, insaporita con 5 g di olio di oliva (1 cucchiaino da tè), sale e pepe.

Può andare

[Fil9998]

allora, allora,

io ho lanciato l'dea e non mi posso tirare indietro....





Mi scuso per la descrizione approssimativa delle quantità ...
ma come molti cuochi "vado ad intuito ed esperienza"
la cucina è un'arte ed in ogni arte (Amore compresa) dopo un po' si perde la concezione
della tecnica e si lascia che il cuore guidi le mani ....






crèpes alla normanna (nel senso di normandia)

ottime per "far venire le voglie"
(è un mix inconsueto per la cucina italiana.... ma ....provatelo!!!)

in una ciotola sbattere un uovo intero con mezzo bicchiere di latte e
all'incirca due cucchiai di farina 00 con pepe, sale, ed erbette fresche o secche a piacere
(prezzemolo per la maggior parte più maggiorana, timo, cerfoglio, dragoncello..... fate voi).

ungere di burro una padellina di piccolo diametro e versare un po' del composto.
quando si stacca girare la crepe e cuocerla dall'altro lato.

Continuare a fare crepes fino ad esaurimento del composto e mettetele da parte.


Disporre le crepes su un piano su ognuna adagiare una fetta sottile di fontina o formaggio
analogo ed una fettina sottilissima di lardo di colonnata o simile.
adagiarci sopra un po' di cozze surgelate di quelle vendute in bustone
già sgusciate e cotte al vapore che avrete precedentemente sgelate in acqua.

Aggiungere un pizzico di sale, pepe e porro tagliuzzato finemente e leggermente sbollentato
in acqua.

Arrotolare le crepes su loro stesse "a cannellone" e disporle in una pirofila con
l'apertura verso il basso.

Metterci sopra un po' di fontina e mettere a gratinare al grill finchè il formaggio non fonde
e fa una bella crosticina.






Servire con




INSLATA di champignons



prendere dei champignons freschissimi e dopo aver tolto le radici spazzolarli delicatamente in acqua corrente
pulendoli bene.
Asciugrli con un canovaccio ed

Affettarli molto finemente.

Condire col succo di un limone e lasciare riposare per 5 minuti.
Disporre sul piatto.
Salare, pepare, aggiungere fogliette di rucola e scaglie di grana
condire con olio extra vergine di oliva.

Si possono eventualmente aggiungere pomodorini ciliegini spaccati in 4 spicchi.






Pinot grigio, verduzzo, chianti, prosecco etc etc etc.




lume di candela




eventuale sorbetto al limone/sgroppino che dir si voglia.

musichetta soft.





e ............. xxxxxxxxxxxxxx !!!!!!!!

[Fil9998]

oh, non ammazzatevi a postre ricette eh!!!