Olio d'oliva amaro

[trallallero]

Lo abbiamo sempre comprato nello stesso posto ed è sempre stato buono ma da un pò di tempo è amaro. Non troppo, ma su una brushetta da fastidio.
So che potrebbe essere una connotazione positiva per il fatto che è stato ricavato dalla frangitura di olive ancora verdi, ma vorrei il parere di qualcuno che ne sa di più.

Sulla bottiglia c'è scritto "Casa Francesco", costa 2.59€ 750ml, è verde.

[badedas]

Non c'è modo di contattare chi lo produce?

[fedelover]

a 2 euro e rotti comperi schifezze.
L'olio d'oliva comperalo dai contadini e pagalo 3 volte tanto.

[trallallero]

Originariamente inviato da badedas

Non c'è modo di contattare chi lo produce?

Boh, su internet non ho trovato niente e sulla bottiglia numeri di tel non ci sono.
Ma c'è la scadenza, 11/2010.
L'olio scade ?

[trallallero]

Originariamente inviato da fedelover

a 2 euro e rotti comperi schifezze.
L'olio d'oliva comperalo dai contadini e pagalo 3 volte tanto.

Tutto costa meno in Germania (ma molto meno), anche i prodotti italiani.

[trallallero]

http://testbericht.guenstiger.de/tes...oel-69584.html

è considerato migliore del Bertolli.
Casa Francesco punteggio 2.7, Bertoli 2.6

Ma non riesco a trovare chi lo produce.

[badedas]

Originariamente inviato da trallallero

Boh, su internet non ho trovato niente e sulla bottiglia numeri di tel non ci sono.
Ma c'è la scadenza, 11/2010.
L'olio scade ?

Penso che contattare il produttore sarebbe stata la migliore soluzione, peccato.

Ma il modo lo trovi, se vuoi: lo stabilimento di produzione deve essere obbligatoriamente identificabile.

Sulla scadenza io non mi farei dei problemi.

[badedas]

Aggiungo: il prezzo è il parametro più sbagliato che ci sia per valutare la qualità di un prodotto.

[trallallero]

Originariamente inviato da badedas

Penso che contattare il produttore sarebbe stata la migliore soluzione, peccato.

Ma il modo lo trovi, se vuoi: lo stabilimento di produzione deve essere obbligatoriamente identificabile.

Sulla scadenza io non mi farei dei problemi.

Yep, trovato (penso sia l'importatore).
http://www.blm-pantos.de/ e in Italia il produttore è BLM MEDITERRANEA s.r.l.

Ok, grazie del consiglio, li contatterò.

[trallallero]

Originariamente inviato da badedas

Aggiungo: il prezzo è il parametro più sbagliato che ci sia per valutare la qualità di un prodotto.

[icoborg]

Originariamente inviato da trallallero

Boh, su internet non ho trovato niente e sulla bottiglia numeri di tel non ci sono.
Ma c'è la scadenza, 11/2010.
L'olio scade ?

si che scade.

[El Macho]

Originariamente inviato da badedas

Aggiungo: il prezzo è il parametro più sbagliato che ci sia per valutare la qualità di un prodotto.

Si però contate il trasporto, l' etichetta, la bottiglia ecc.

Quanto varrà l' olio che è contenuto nella bottiglia? Per 2€ non può essere un olio decente. Prova a fartelo in casa e vedi quanto spendi.

[icoborg]

Originariamente inviato da El Macho

Si però contate il trasporto, l' etichetta, la bottiglia ecc.

Quanto varrà l' olio che è contenuto nella bottiglia? Per 2€ non può essere un olio decente. Prova a fartelo in casa e vedi quanto spendi.

certo ma tu hai considerato i costi italiani.

[alphacygni]

Originariamente inviato da El Macho

Si però contate il trasporto, l' etichetta, la bottiglia ecc.

Quanto varrà l' olio che è contenuto nella bottiglia? Per 2€ non può essere un olio decente. Prova a fartelo in casa e vedi quanto spendi.

beh c'e' anche da dire che la produzione industriale costa meno... il paragone "domestico" non c'entra molto.

Quanto al prezzo in generale... pensi che quando un supermercato vende un olio che normalmente fa pagare 5 euro a 2.50, ci sta perdendo? No, ci sta guadagnando meno... o magari ci va in pari, usandolo come prodotto civetta. Quindi in buona sostanza... il costo "oggettivo" di un prodotto e' molto meno di quello che vedi esposto sugli scaffali. Se poi lo rapporti a dei prezzi di mercato piu' bassi... non e' detto che sia per forza allungato con la colza, certo non sara' un olio fatto in casa. Poi personalmente, avendone la possibilita' (dubito che in Germania sia cosi' semplice ) io annualmente compro l'olio da una collega di mia madre che lo produce. Prezzo amicissimo, 7 euro al litro. Ma quando lo metti su una fetta di pane, il nirvana si avvicina

[oxygen vx1]

Originariamente inviato da trallallero

Lo abbiamo sempre comprato nello stesso posto ed è sempre stato buono ma da un pò di tempo è amaro. Non troppo, ma su una brushetta da fastidio.
So che potrebbe essere una connotazione positiva per il fatto che è stato ricavato dalla frangitura di olive ancora verdi, ma vorrei il parere di qualcuno che ne sa di più.

Sulla bottiglia c'è scritto "Casa Francesco", costa 2.59€ 750ml, è verde.

Se è fresco è normale che possa pizzicare in bocca, devi lasciarlo una ventina di gg a fermentare.

[icoborg]

Originariamente inviato da oxygen vx1

Se è fresco è normale che possa pizzicare in bocca, devi lasciarlo una ventina di gg a fermentare.

piccantezza e amarezza son due cose diverse.

[Tasslehoff]

Originariamente inviato da badedas

Aggiungo: il prezzo è il parametro più sbagliato che ci sia per valutare la qualità di un prodotto.

Perfettamente d'accordo.

Un paio d'anni fa mi capitò di andare da uno specialista dell'alimentazione che mi consigliò l'olio perfetto dal pdv nutrizionale.
Un mix di olio extravergine, olio di semi di cartamo e olio di lino in % differenti, tutti spremuti a freddo e di coltivazioni biologiche.

Il risultato fu un olio qualitativamente migliore di tutti i più blasonati olii in commercio, il tutto ad un costo praticamente identico ai vari Bertolli e altri marchi celebri

[ginogino65]

Originariamente inviato da fedelover

a 2 euro e rotti comperi schifezze.
L'olio d'oliva comperalo dai contadini e pagalo 3 volte tanto.

Infatti, quello che prendo, appunto da un contadino, lo pago 9€ al kilo, che dovrebbe essere quasi un 1.4 litri.

Olio toscano, non pugliese o altro.

[trallallero]

Originariamente inviato da ginogino65

Infatti, quello che prendo, appunto da un contadino, lo pago 9€ al kilo, che dovrebbe essere quasi un 1.4 litri.

Olio toscano, non pugliese o altro.

Vabbè ma il contadino paga di più la produzione rispetto le grosse società.
Più produci meno paghi.
Dal contadino poi prendi l'olio al 100% d'oliva, ovvio che costi di più.

E comunque, tanto per fare un esempio, compro quì mozzarelle di bufala importate direttamente da Salerno (non c'è una parola in tedesco sulla confezione) e le pago 1.69€ l'una (125g). Beh, mai trovata in Italia a quel prezzo e così buona (per quel prezzo).
Se costa un tot in Italia, non per forza deve costare di più all'estero soprattutto in Germania dove tutto costa poco perchè la gente non spende e ci sta attenta (un mio collega crucco con un ottimo stipendio ha fatto la caprese con una ciofeca di mozzarella S. Lucia perchè, mi ha detto, quella di bufala costa troppo).

[xcdegasp]

Originariamente inviato da trallallero

Boh, su internet non ho trovato niente e sulla bottiglia numeri di tel non ci sono.
Ma c'è la scadenza, 11/2010.
L'olio scade ?

sì inquanto si ossida e si imbnrunisce diventando rancido e aumentando via via l'acidità.
l'olio il colore vero dell'olio è una tonalità dorata, se è tirante al verde è perchè viene aggiunta clorofilla e questa è amara.

butta via quella robaccia e compra roba seria! per roba seria non intendo bertolli, sasso, carli.. intendo olii che partecipano anche a quelache gara di livello nazionale
ne trovi parecchi che vendono anche direttamente senza intermediari spesso paghi comodamente con bonifico dopo 10 giorno dal ricevimento della merce.
spediscono dove vuoi