[Alberghiero] Preparare la prima colazione

[Matrixbob]

Grazie a chi risponderà alla "stramba" domanda.
Dovrei andare a lavorare in un "agriturismo / tenuta agricola" (o quella che è ) dove preparare la prima colazione. Mi chiedevo se c'erano determinate regole da seguire per semplificarsi il compito senza dimenticarsi niente, oppure ci si affida semplicemente al buon senso, che può CMQ sbagliare ed essere di cattivo gusto verso il cliente.

TNX!

[Matrixbob]

Pochi grassi animali.
Brioche, yougurt, frutta, marmellate, miele e succhi tropicali, bevande naturali, frutta fresca e secca, miele, latte, cioccolata e torte leggere tipo quella alle carote?

Curioso link:
http://www.mangiaresano.net/colazione.shtm

[Chevelle]

La prima colazione è il pasto più importante della giornata ed esso deve essere sano e ricco. In quale regione vai a lavorare? Non ho mai trovato una colazione relativamente povera di grassi. Posso portare la mia esperienza dell' Umbria dove le colazioni sono sempre state molto abbondanti e organizzate a buffet.

Tavola preparata con:
- Affettati tipici del luogo
- Formaggi
- Marmellate
- Miele
- Pane
- Dolci fatti in casa (crostate, polentina...ecc)
- Cereali vari (tipo muesli)
- Yogurt bianchi e non
- Spremute di vario tipo
- Latte
- Caffe
- Biscotti
- Te

Mi sono trovato bene anche in Toscana come colazioni e nel Lazio vicino Roma (Lago di Bolsena). Esse si avvicinavano a quelle consumate in Umbria così nelle Marche. Di solito ho abbastanza fiuto nel trovare alberghi/agriturismi dove si mangia abbondante.

Malissimo, invece, in un agriturismo dove servivano solamente merendine con un pò di latte e un albergo dove la colazione era composta da prodotti vecchi. Ti sconsiglio di organizzarla con merendine e latte...

[Espinado]

Originariamente inviato da Matrixbob

Grazie a chi risponderà alla "stramba" domanda.
Dovrei andare a lavorare in un "agriturismo / tenuta agricola" (o quella che è ) dove preparare la prima colazione. Mi chiedevo se c'erano determinate regole da seguire per semplificarsi il compito senza dimenticarsi niente, oppure ci si affida semplicemente al buon senso, che può CMQ sbagliare ed essere di cattivo gusto verso il cliente.

TNX!

ingegnere nutrizionista, questa mi mancava

[Matrixbob]

Originariamente inviato da Espinado

ingegnere nutrizionista, questa mi mancava

Cioè?
Ma poi che mestiere è il "ingegnere nutrizionista" sembra un titolo degno della Gialappas