data di scadenza sulla carne del supermercato

[Giant Lizard]

Se si va al banco frigo di un supermercato e si prende, faccio un esempio, una vaschetta con due hamburger/svizzere (dipende come le chiamate voi)...e c'è una data di scadenza sopra, va rispettata anche se poi si tiene la confezione nel congelatore?

Voglio dire, la data di scadenza si riferisce al prodotto mantenuto alla stessa temperatura (quindi nel frigo) o anche se viene congelata?

[Wikkle]

Originariamente inviato da Giant Lizard

Se si va al banco frigo di un supermercato e si prende, faccio un esempio, una vaschetta con due hamburger/svizzere (dipende come le chiamate voi)...e c'è una data di scadenza sopra, va rispettata anche se poi si tiene la confezione nel congelatore?

Voglio dire, la data di scadenza si riferisce al prodotto mantenuto alla stessa temperatura (quindi nel frigo) o anche se viene congelata?

mhà.... per ovviare questo problema compro solo carne fresca oppure quella congelata già da loro...

Più che altro attenzione alla data di produzione, che se non c'è il giorno esatto ma una sigla strana, è perchè non l'hanno venduta e l'hanno rimpacchettata

[Dumah Brazorf]

Originariamente inviato da Giant Lizard

Voglio dire, la data di scadenza si riferisce al prodotto mantenuto alla stessa temperatura (quindi nel frigo) o anche se viene congelata?

Mi sa che è se viene mantenuta in frigo. Se la congeli basta che la consumi subito dopo lo scongelamento.
Mia madre a volte fa scorta di carne per MESI. E sono ancora vivo!

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da Dumah Brazorf

Mi sa che è se viene mantenuta in frigo. Se la congeli basta che la consumi subito dopo lo scongelamento.
Mia madre a volte fa scorta di carne per MESI. E sono ancora vivo!

anch'io sono ancora vivo, ma vorrei capire esattamente come funziona.

[Dumah Brazorf]

La carne in frigo decompone, a -18 no.

[redsith]

Esiste un periodo di "sicurezza" anche per il freezer, mi pare che dopo 2-3 mesi sia meglio buttare la roba, ma non ci giurerei...

[Giant Lizard]

ma possibile che non ci sia niente di ufficiale? Che cacchio, non posso sapere se la roba che ho in freezer è andata a male o no?

comunque ho scritto carne nel titolo, ma in realtà mi riferisco a qualsiasi prodotto del banco frigo: carne, lasagne, cordon bleau, patate, ecc...

[mattia.pascal]

La scadenza dei prodotti che trovi nel banco frigo si riferisce al prodotto conservato in frigo. E' chiaro che se arrivato a casa lo congeli per stabilire fino a quanto lo puoi tenere in freezer basta un poco di buon senso. Io direi di mangiare tutto ASAP, considerando che almeno ogni due settimane la spesa si fa, si può benissimo mangiare entro 20 giorni tutto quello che si compra. Bisognerebbe sapere poi in che condizioni igieniche sanitarie sono stati confezionati gli alimenti. La carne tagliata a fettine dura meno di un filetto congelato intero, il pollo dura meno della carne, il pesce dura meno del pollo. Riguardo gli hamburgher dipende dalla qualità della carne usata.
Il consiglio generale è tenere le cose il meno possibile (non più di 4-5 settimane), preferire i cibi cotti.
Comunque se vuoi qualcosa di ufficiale....
http://www.fda.gov/downloads/Food/Re.../UCM109315.pdf

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da mattia.pascal

La scadenza dei prodotti che trovi nel banco frigo si riferisce al prodotto conservato in frigo. E' chiaro che se arrivato a casa lo congeli per stabilire fino a quanto lo puoi tenere in freezer basta un poco di buon senso. Io direi di mangiare tutto ASAP, considerando che almeno ogni due settimane la spesa si fa, si può benissimo mangiare entro 20 giorni tutto quello che si compra. Bisognerebbe sapere poi in che condizioni igieniche sanitarie sono stati confezionati gli alimenti. La carne tagliata a fettine dura meno di un filetto congelato intero, il pollo dura meno della carne, il pesce dura meno del pollo. Riguardo gli hamburgher dipende dalla qualità della carne usata.
Il consiglio generale è tenere le cose il meno possibile (non più di 4-5 settimane), preferire i cibi cotti.

mangire tutto ASAP? Che significa?

comunque non ho capito, quanto si può tenere la roba dopo la data di scadenza? O è meglio buttarla via appena scaduta?

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da Giant Lizard

mangire tutto ASAP? Che significa?

As soon as possible

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

As soon as possible

asd, questa mi mancava

[M@gic]

Originariamente inviato da Giant Lizard

mangire tutto ASAP? Che significa?

comunque non ho capito, quanto si può tenere la roba dopo la data di scadenza? O è meglio buttarla via appena scaduta?

As Soon As Possible

[mattia.pascal]

Originariamente inviato da Giant Lizard

mangire tutto ASAP? Che significa?

comunque non ho capito, quanto si può tenere la roba dopo la data di scadenza? O è meglio buttarla via appena scaduta?

Se la congeli si, la puoi tenere. La scadenza è riferita al prodotto conservato in frigo (a 4 gradi). Le cose nel freezer mangiale il prima possibile. Più tempo passa minore sarà la loro qualità.

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da mattia.pascal

Se la congeli si, la puoi tenere. La scadenza è riferita al prodotto conservato in frigo (a 4 gradi). Le cose nel freezer mangiale il prima possibile. Più tempo passa minore sarà la loro qualità.

si ma se la congelo PER QUANTO la posso tenere?

E' solo questa la mia domanda

[mattia.pascal]

Avevo allegato un link della Food and Drug Administration.

[M@gic]

Originariamente inviato da Giant Lizard

si ma se la congelo PER QUANTO la posso tenere?

E' solo questa la mia domanda

Facile, se quando la scongeli non scappa via allora è ancora commestibile.

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da mattia.pascal

Avevo allegato un link della Food and Drug Administration.

azz, scusa...hai editato dopo il mio post e non l'avevo letto

ce nè per caso anche uno in italiano che lo faccio vedere a chi so io?

[choccoutente]

ma nello sportello del congelatore non c è disegnata la tabella?

[Froze]

Originariamente inviato da Giant Lizard

si ma se la congelo PER QUANTO la posso tenere?

E' solo questa la mia domanda

carne macinata di bovino (quindi anche le tue svizzerine ) circa 3 mesi
bistecche (o comunque non tritata) di bovino, 7/8 mesi.

con la carne di maiale i tempi si dimezzano

il tutto a -18°
diminuendo la temperatura i tempi si allungano

[CYRANO]

Originariamente inviato da Froze

carne macinata di bovino (quindi anche le tue svizzerine ) circa 3 mesi
bistecche (o comunque non tritata) di bovino, 7/8 mesi.

con la carne di maiale i tempi si dimezzano

il tutto a -18°
diminuendo la temperatura i tempi si allungano

ed il pesce ?



Cankmkznknma