[CUCINA] Voglio tentare la torta di carote...

[Ja]{|e]

Se non si fosse capito, sono una schiappa in cucina, ma c'è una persona che per ora gentilmente mi prepara la cena ogni sera e vorrei ricambiare con qualcosa di non troppo complicato... ho trovato una ricetta che sembra la più semplice di tutte, ma per il mio livello è già troppo difficile:

INGREDIENTI
250 gr di carote
220 gr di farina
50 gr di zucchero di canna
un vasetto di yogurt bianco magro
2 uova
1 fialetta di limone

Lavora in una terrina i tourli d'uovo e lo zucchero, aggiungi la farina.

Trita le carote ed incorporale al composto insieme allo yogurt, alla fiala, al lievito ed alle chiare montate a neve soda

Versa il composto nella tortiera unta e passa in forno preriscaldato.

Cuoci in forno a 200° per circa 40 minuti.

ma se le carote le taglio grossolane e le infilo nel tritatore\macinacaffè? il lievito... è vanillato vero? Perché non ho trovato lievito e basta al supermercato... esiste? Al posto della fiala posso grattuggiare la buccia del limone vero? Quanta? E per montare le chiare non ho lo sbattitore, sono disposta a spaccarmi anche la spalla e lo faccio a mano... consigli per farmi meno male?

[Setzuko]

Te ne dico una io, che ho fatto proprio stamane...è un tortino di cioccolato e yogurt. E' più facile di quella che vuoi fare tu...a prova di idiota Se ti interessa ti scrivo la ricetta

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Setzuko

Te ne dico una io, che ho fatto proprio stamane...è un tortino di cioccolato e yogurt. E' più facile di quella che vuoi fare tu...a prova di idiota Se ti interessa ti scrivo la ricetta

Ma avevo comprato gli ingredienti....

boh, spara, cacao a casa ce l'ho.... yogurt ho solo un vasetto...

[Setzuko]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ma avevo comprato gli ingredienti....

boh, spara, cacao a casa ce l'ho.... yogurt ho solo un vasetto...

Perfetto

200 gr di farina
140 gr di zucchero
50 g di cacao in polvere
1 bicchiere di latte
150 gr di yogurt bianco (un vasetto )
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


In una terrina metti farina, zucchero, caco e sale, li mescoli bene tra di loro.
Poi ci metti lo yogurt e lentamente il latte ( per il latte devi comunque regolarti da sola, non abbiamo tutti gli stessi biccheri, se vedi che te ne serve ancora un goccio lo metti pure, l'importante è che il composto sia cremoso e liscio). Infine il lievito.
Versi il composto in uno stampo piccolo, del diametro di circa 18-20 cm, ovviamente imburrato ed infarinato. In forno a 180° C per circa mezz'ora.

Alla fine ci dai una spolverata di zucchero a velo

E' proprio na cazzata

Eccolo qua

[Beppe82]

agevolo una foto del risultato :Sisi:

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Setzuko

Perfetto

200 gr di farina
140 gr di zucchero
50 g di cacao in polvere
1 bicchiere di latte
150 gr di yogurt bianco (un vasetto )
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


In una terrina metti farina, zucchero, caco e sale, li mescoli bene tra di loro.
Poi ci metti lo yogurt e lentamente il latte ( per il latte devi comunque regolarti da sola, non abbiamo tutti gli stessi biccheri, se vedi che te ne serve ancora un goccio lo metti pure, l'importante è che il composto sia cremoso e liscio). Infine il lievito.
Versi il composto in uno stampo piccolo, del diametro di circa 18-20 cm, ovviamente imburrato ed infarinato. In forno a 180° C per circa mezz'ora.

Alla fine ci dai una spolverata di zucchero a velo

E' proprio na cazzata

Eccolo qua

l'ho fatto, se mi riesce posto il risultato.... a crudo sembrava buono, non ho resistito al leccaggio del cucchiaio con sta roba che pareva nutella gommosa

[serbring]

sì il lievito è quello vanigliato. Le chiare si riescono a montare lo stesso con la forchetta. Ho provato giusto oggi e ci si riesce in neanche troppo tempo....

P.S.
Pure io sono una schiappa

[matrigirl]

prova qsta ricetta:
400 gr di carote, 3 uova, 300 gr di zucchero, 1 bicchiere di olio di semi, 300 gr di farina, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale.
Tritate le carote nel mixer e tenetele da parte. Mescolate insieme uova, zucchero, poi aggiungete l'olio e la farina unita al lievito e al sale. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo mescolateci le carote. Mettete il tutto in una tortiera foderata di c
carta forno e cuocete a 180° per 20?25 minuti (ma dipende dal forno che avete). Decorate con zucchero a velo, o granella di zucchero.
L'IDEA IN PIU'
Una volta cotta potete farcirla con marmellata di arance amare.


l'ho presa dal sito di "cotto&mangiato"
ma se non & una cuoca provetta prova con la torta di mele ti assicuro che è una stupidata e la fai 5 minuti senza fatica..
ecco 2 ricette la 1 è la + facile


torta di mele alla vaniglia (facile)
Una confezione di pasta sfoglia già pronta, 2 mele golden, una busta di budino alla vaniglia, 100 ml di panna liquida, una busta di gelatina per torte, qualche cucchiaio di zucchero.
Stendere la sfoglia sulla tortiera fare un bordino e bucherellarla. Sbucciare, tagliare le mele a fettine sottili e disporle a raggiera sulla sfoglia. Versare sopra una crema ottenuta mescolando la busta di budino con la panna. Mettere in forno a 180° circa 20-25 minuti . Una volta pronta la torta, fare la gelatina mescolando sul fuoco la busta per gelatine con 3 cucchiai di zucchero e 200 ml di acqua. Far bollire un minuto, distribuire sulla torta e fare raffreddare.


2 ricetta
150 gr di zucchero, 180 gr di farina, 2 tuorli d'uovo, 50 gr di burro, mezzo bicchiere di latte, un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero, 3 o 4 mele.
Sbattete due tuorli d'uovo con lo zucchero. Fate fondere il burro ma unitene solo la metà, aggiungete mezzo bicchiere di latte, la farina, un cucchiaino di lievito bertolini e un pizzico di sale. L'impasto è pronto, versatelo in una tortiera foderata di carta forno. Sbucciate 3 o 4 mele a seconda della grandezza, tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili, quindi ricoprite l'impasto con le fettine di mele, infilandole per il lungo in profindità e creando un decoro. Prima di infornare versate sulla torta gli altri 25 gr di burro fuso e un altro cucchiaio di zucchero. Mettete allora in forno e cuocete a 180 gr per 30 minuti.

[Ja]{|e]

Fatta! Anche se l'ho assaggiata e mi pare un po' insipidina adesso vado a comprare lo zucchero a velo e, se riesco a non distruggerla tagliandola a metà, la marmellata d'arance, così la farcisco!!! Io l'ho assaggiata calda, ma come la conservo, dentro il forno? In frigo? A temperatura ambiente?

[Setzuko]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Fatta! Anche se l'ho assaggiata e mi pare un po' insipidina adesso vado a comprare lo zucchero a velo e, se riesco a non distruggerla tagliandola a metà, la marmellata d'arance, così la farcisco!!! Io l'ho assaggiata calda, ma come la conservo, dentro il forno? In frigo? A temperatura ambiente?

Insipida?

Comunque conservala in un contenitore chiuso (per evitare che entri aria), e puoi tenerla tranquillamente a temperatura ambiente.

[windsofchange]

Originariamente inviato da Setzuko

Perfetto

200 gr di farina
140 gr di zucchero
50 g di cacao in polvere
1 bicchiere di latte
150 gr di yogurt bianco (un vasetto )
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


In una terrina metti farina, zucchero, caco e sale, li mescoli bene tra di loro.
Poi ci metti lo yogurt e lentamente il latte ( per il latte devi comunque regolarti da sola, non abbiamo tutti gli stessi biccheri, se vedi che te ne serve ancora un goccio lo metti pure, l'importante è che il composto sia cremoso e liscio). Infine il lievito.
Versi il composto in uno stampo piccolo, del diametro di circa 18-20 cm, ovviamente imburrato ed infarinato. In forno a 180° C per circa mezz'ora.

Alla fine ci dai una spolverata di zucchero a velo

E' proprio na cazzata

Eccolo qua

Ma troppo piccolo, quello non basterebbe per me.

[Setzuko]

Originariamente inviato da windsofchange

Ma troppo piccolo, quello non basterebbe per me.

Eeheh, le dosi sono per un ciambellino piccolo, la ricetta me l'ha data mia mamma che solitamente lo fa per i bambini (quando vengono a casa gli amichetti del mio fratellino)
In effetti per un adulto è poco....solo io e Giant ce ne siamo sbafati metà poco fa

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Setzuko

Insipida?

Comunque conservala in un contenitore chiuso (per evitare che entri aria), e puoi tenerla tranquillamente a temperatura ambiente.

Originariamente inviato da Setzuko

Eeheh, le dosi sono per un ciambellino piccolo, la ricetta me l'ha data mia mamma che solitamente lo fa per i bambini (quando vengono a casa gli amichetti del mio fratellino)
In effetti per un adulto è poco....solo io e Giant ce ne siamo sbafati metà poco fa

la prossima volta ci metto più cacao... ma forse era anche lo yogurt magro del discount...

[Corleonese]

Originariamente inviato da Setzuko

E' proprio na cazzata

con quella porzione apri solo lo stomaco a chi deve mangiarla

[Setzuko]

Originariamente inviato da Corleonese

con quella porzione apri solo lo stomaco a chi deve mangiarla

Non ci devi banchettare in 10.
E' solo un tortino, da prendere come dessert dopo il pranzo o a merenda con una tazza di the.

Ma i miei post li leggete?

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Setzuko

Non ci devi banchettare in 10.
E' solo un tortino, da prendere come dessert dopo il pranzo o a merenda con una tazza di the.

Ma i miei post li leggete?

Mio fratello è arrivato a casa dicendomi "PERCHHHEEEEE' non l'hai fatta con i muesli vitalis al cioccolato in mezzo?"... e quindi questa mi sembra equivalentemente semplice alla tua...

CEREALI

150 grammi di cereali da latte a proprio gusto
120 grammi di muesli

invece di questi due ci metto i vitalis al cioccolato... non so se avete presente

3 albumi e 1 tuorlo d'uovo

ce la posso fareeeee!!!

4 cucchiai di farina magica (quella col lievito)

e altrimenti?

un bicchierino di latte

3 cucchiai di zucchero o equivalente in dolcificante resistente al calore

mischiate tutto con una forchetta, con robuste girate di mano
mettete in stampo antiaderente pressando bene con la forchetta
lasciate cuocere 15/20 minuti o almeno fino a che si sarà formata
una crosticina dorata-brunetta

...se ne hai altre, di idee...

[Ja]{|e]

domenica sera vorrei ritentare la torta supersemplice ma farla un po' più briochosa.... provo a montare 'sti bianchi d'uovo, servono?.... e poi ho comprato la maizena, nella confezione c'era scritto che usandone un po' al posto della farina normale viene più soffice..... è vero o la farina di mais fa schifo?

[morg79]

Originariamente inviato da Ja]{|e

domenica sera vorrei ritentare la torta supersemplice ma farla un po' più briochosa.... provo a montare 'sti bianchi d'uovo, servono?.... e poi ho comprato la maizena, nella confezione c'era scritto che usandone un po' al posto della farina normale viene più soffice..... è vero o la farina di mais fa schifo?

la farina di mais non la vedo per i dolci, poi non so.
mai usata.
gli albumi puoi montarli pure con la forchetta ma ci metterai più tempo. in ogni caso quando monti gli albumi aggiungi sempre un pizzichino di sale, che aiuta molto.

cmq ti do questa ricetta facile facile, che a me viene super bene ed è molto buona

1vasetto di yogurt bianco o vaniglia da 125 gr (anche albicocca se vuoi dare un retrogusto particolare).
mettilo in un recipiente e lava e asciuga il vasetto che userai come misurino.
a questo punto aggiungi un vasetto di zucchero e mescola.
poi tre uova,(di una delle tre metti solo il rosso, le altre due intere) e mescola bene.
poi aggiungi tre vasetti non colmi di farina "00" e mescola ancora per bene.
poi mezzo vasetto di latte e mezzo di olio di semi (non vari nè di soia)
gira tutto per bene e metti una bustina di pane angeli.
metti il composto in una teglia con la carta forno e cuoci a 170 gradi per 35/45 minuti.

per i primi venti non aprire il forno.

dopo mezz'ora per verificare la cottura puoi mettere una forchetta o stuzzicadenti.. se esce asciutta è pronto.

questo è un ottimo panettone.. che io mangio semplice oppure guarnito.

una crema facile e ottima è mascarpone e nutella, devi solo mischiarli.

[Ja]{|e]

avevo fatto la torta aggiungendo un uovo sbattuto, lo zucchero a velo e la farina di mais.... con lo stesso impasto ho fatto due pirottini da muffins e glieli ho portati al mio uomo (che imho ha fatto finta di gradire ) per far colazione, peccato che ho perso due ore di tempo e ho dimenticato il forno con la torta dentro acceso

[Setzuko]

Originariamente inviato da Ja]{|e

avevo fatto la torta aggiungendo un uovo sbattuto, lo zucchero a velo e la farina di mais.... con lo stesso impasto ho fatto due pirottini da muffins e glieli ho portati al mio uomo (che imho ha fatto finta di gradire ) per far colazione, peccato che ho perso due ore di tempo e ho dimenticato il forno con la torta dentro acceso