Uova di lompo

[CYRANO]

Ho preso un vasetto di ste uova qualche giorno fa.
tanto per curiosita'.
ho provato a magnarle "spalmate" su un pezzo di pane , ma e' stato deludente.
dato che non ho esperienze di consumo di caviale e succedanei , voi che suggerite ?
la classica tartina con burro e uova di lompo oppure c'e' qualche altra " ricetta " ?

grassie



C;,a;,a;,a;,a;,

[fabrimvp]

http://www.cucinare.meglio.it/uova_di_lompo.html





C.,a,k,alo,.al.a,ad,sa.a,a.

[CYRANO]

oohhh figata...
le patate con le uova di lompo mi ingrifano


c;'.a;'.z;'.aa

[sider]

Il caviale in russia si gusta sulla fetta di patata calda splamata di burro ed un bicchierino di vodka. Spettacolo!

[Froze]

Originariamente inviato da sider

Il caviale in russia si gusta sulla fetta di patata calda splamata di burro ed un bicchierino di vodka. Spettacolo!

[-dieguz-]

Originariamente inviato da Froze

ultimamente sei molto poVco. che succede?

[Froze]

Originariamente inviato da -dieguz-

ultimamente sei molto poVco. che succede?

periodo di scarsa attività
aspetto con ansia la primavera per veder risbocciare i fiori, volare le rondini e correre libero nei prati alla ricerca della felicità

[-dieguz-]

Originariamente inviato da Froze

periodo di scarsa attività
aspetto con ansia la primavera per veder risbocciare i fiori, volare le rondini e correre libero nei prati alla ricerca della felicità

questa scena mi pare d'averla gia vista ma leggermente più spinta () in un film

[natural]

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

[ozeta]

devi provare le uova del magico upupa, quelle si che sono eccezionali. rendono invisibili!

[Froze]

Originariamente inviato da natural

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

a me le ostriche piacciono molto

[apahualca]

Originariamente inviato da natural

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

Le ostriche mi piacciono (è un casino aprirle).
Chi champagne/spumanti non mi fanno impazzire: meglio un buon rosso piemontese per festeggiare o un moscato.
Il caviale non mi dispiace.

[apahualca]

Originariamente inviato da ozeta

devi provare le uova del magico upupa, quelle si che sono eccezionali. rendono invisibili!

Il mitico mago Gabriel

[-dieguz-]

Originariamente inviato da natural

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

si vede che hai mangiato quello confezionato nei vasetti di vetro...

io che ho avuto la fortuna, si proprio fortuna di assaggiare il VERO caviale, che non è quella poltiglia di palline nere che si trovano nei vasetti di vetro al supermercato, devo dire che è tutt'altra cosa, tutt'altra forma e sopratutto tutt'altro SAPORE.

e imho è delizioso. se poi abbinato ad uno champagna degno di nota, ancora meglio

[sider]

Originariamente inviato da natural

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

Ma che caviale hai mangiato?

[CYRANO]

Originariamente inviato da Froze

a me le ostriche piacciono molto

io continuo a preferire la patata ...




C,òla,òz,òla

[apahualca]

Originariamente inviato da CYRANO

io continuo a preferire la patata ...




C,òla,òz,òla

Beh, le due cose possono co-esistere.

[Fil9998]

tagliolini all'uovo.
cuocere in acqua salata scolare al dente.

finire la cottura in padella spadellando con alcuni gamberetti sgusciati (freschi o sgelati), appena un goccino di panna, spruzzatina di paprika dolce, appena un po' di dado granulare di fumetto di pesce oppure bottarga di tonno, grattatina di mix di pepi e un cucchiaio d'olio d'oliva extra vergine.
spenere e aggiungere prezzemolo fresco tritato e -facoltativo- uovo sodo sbriciolato.

(mi raccomando POCHI di questi ingredienti, i gusto deve essere MOLTO soft sennò copre il lompo)

impiattare.
guarnire la pasta con ABBONDANTE ABBONDANTE UOVA DI LOMPO o di pesce in generale.

a piacere a bordo piatto pomodorini ciliegini precedentemente taglliuzzati e irrorati di sale pepe e olio d'oliva

[Fil9998]

Originariamente inviato da natural

Non mi viene in mente niente di più schifoso del caviale da mangiare o dello champagne da bere... forse le ostriche lo battono...sono proprio stereotipi... non ci credo che ci sia gente che ne va matta

eccone uno,

però dipende dalla qualità di qeullo ceh dici.

il lompo l'unica cosa che ah in comune col caviale è FORSE la forma manco tanto...


nel genere preferisco di gran lunga le uova di tonno, di salmone (ottime) o di trota (molto meglio del lompo).

[Fil9998]

nel genere adoro l
l'insalata di patate e pesce:

patate lessate condite con olio d'oliva, burro (solo sciolto al calore delle patate)
prezzemolo fresco tritato, mizx di pepi
pezzetti di salmone affumicato, aringa affumicata, alici sott'olio.

raccomando di mettere POCO pesce perchè sennò il gusto diviene stomachevole.

a piacere aggiungere qualche pomodorino ciliegino e dei pezzetti di sedano bianco.



meglio se servito su un letto di insalatina bianca taglliuzzata finemente.
servire tiepida-quasi fredda-

vino bianco a piacere.