galbani vuol dire fiducia

[Korn]

Perugia, denuncia dei dipendenti Galbani
"Così ci fanno vendere i formaggi avariati"

Perugia, denuncia dei dipendenti Galbani "Così ci fanno vendere i formaggi avariati"
dal nostro inviato PAOLO BERIZZI
NON BASTAVANO le indagini - che continuano ad ampio raggio - delle procure di Cremona e Piacenza. Adesso a scrivere una nuova pagina nello scandalo dei formaggi "scaduti, bonificati e reimmessi sulle tavole degli ignari consumatori" (dalle carte dell'inchiesta), ci pensano gli stessi dipendenti delle aziende. Accade a Perugia, dove alcuni lavoratori - venditori e addetti allo stoccaggio - hanno presentato un esposto in procura contro la Galbani, denunciando di essere "stati obbligati, per anni, dai capi del personale, a vendere merce con la data di scadenza contraffatta".

A disposizione dei magistrati ci sono documenti, fotografie e registrazioni audio piuttosto esplicite. Nella denuncia si fa riferimento a grossi quantitativi di prodotti piazzati sul mercato dopo provvidenziali lifting nel deposito perugino dell'azienda. Da lì - stando al dossier ora al vaglio degli investigatori - dal 2000 in poi sarebbero partite tonnellate di formaggi e salumi "tenuti in vita".

Il marchio Galbani è già coinvolto nell'inchiesta condotta dalla Guardia di Finanza di Cremona e Piacenza. Compare tra i principali fornitori della Tradel, una delle aziende "riciclone" che tra Lombardia e Emilia Romagna acquistavano formaggio scaduto o avariato e lo "bonificavano" mischiandolo a prodotto fresco. Precise responsabilità, in quel caso, sono emerse a carico di alcuni impiegati degli stabilimenti Galbani di Certosa di Giussago e Corteolona (Pavia).

Decine di tonnellate di merce qualificata come "residui di produzione lattiero casearia per trasformazione a uso alimentare" erano in realtà costituite da croste di gorgonzola ad uso zootecnico e cagliate scadute.
Egidio Galbani Spa produce i formaggi Bel Paese, Certosa, Santa Lucia e Galbanino. Fa parte della francese Lactalis, il gruppo caseario numero uno in Europa, già proprietario di altri marchi italiani tra cui Invernizzi e Locatelli. "Big logistica" è la società che distribuisce e vende tutti i prodotti Galbani in Italia.

Nel deposito di Perugia operano 26 camioncini, ognuno dei quali "piazza" in media 60 quintali di merce al mese, complessivamente 15 tonnellate. È qui, nella base umbra, che deflagra il caso "etichette". Tutto inizia nel 2005. Con una denuncia "interna". Alcuni dipendenti si rivolgono al direttore del personale (tuttora in carica). Non ne possono più di quello che - in una serie di comunicazioni riservate - viene definito un "sistema vergognoso".

Informano il dirigente su ciò che sistematicamente avviene nel deposito. Una serie di "incastri" sulle confezioni di formaggi e salumi: scadenze prorogate, cancellate con solventi in modo tale che il prodotto possa essere venduto senza problemi. Fatture e bolle di accompagnamento modificate ad arte. Qualche esempio? La mortadella "Golosissima" scade il 16-01-2003 ma la fattura di vendita riporta la data 24-01-2003. Le mozzarelline Santa Lucia scadono il 5-5-2005 e però vengono vendute l'11-05-2005.

La stessa sorte tocca alle ricottine (confezioni da 250 gr), al provolone piccante, al pecorino sardo Castenuri, alla Certosa, alla caciotta e al salame Milano (confezioni da 3 kg). E dunque: tutto questo i lavoratori riferiscono - prove alla mano - al direttore del personale. È il 14 novembre del 2005. L'incontro avviene in un hotel di Perugia.

"C'è da vergognarsi", "i capi sanno tutto", "se vengono fuori queste cose, l'azienda chiude domani". Di fronte all'outing degli addetti, il dirigente promette interventi immediati, ma allo stesso tempo li dissuade dall'intraprendere eventuali azioni di denuncia. "Certo, bisogna intervenire... - dice - metti che qualcuno si sente male dopo aver mangiato sta roba, ma non sia mai che stè notizie escano fuori di qui".

Passa un mese e Galbani corre ai ripari. Un ispettore amministrativo viene inviato nel deposito. Controlla la merce nei furgoni, accerta che è scaduta. Partono i controlli a campione in un paio di negozi. I formaggi e i salumi taroccati, quelli dove viene acclarato il "trucco" sulle confezioni, vengono acquistati dalla stessa azienda. Tolti dagli scaffali. Ma il sistema non cessa.

Di più. I vertici aziendali vengono informati anche del problema delle "carenze igieniche" durante le operazioni di stoccaggio della merce. Merce stivata fuori dalla celle frigorifere. A volte addirittura in "celle private" ovvero garage. Trasporto con mezzi non idonei. Finisce tutto nel dossier presentato in Procura. Viene in mente il rassicurante motto dell'azienda ("Galbani vuol dire fiducia"). Ma questa è un'altra storia.


http://www.repubblica.it/2008/07/sez...ipendenti.html

[matteo171717]

bah...ormai non mi stupisco + di nulla.......

[Sinclair63]

Che schifo ma esiste un prodotto non contraffatto negli scaffali???

[Enel]

Mi è già successo tempo fa di acquistare mozzarelle santa lucia che scadevano il 15 ma già dopo l'8 erano immangiabili...

[cocis]

scomettiamo che la fanno franca ..

[Sinclair63]

Originariamente inviato da cocis

scomettiamo che la fanno franca ..

Ma si un piccolo "decretino" lo si può sempre far fare da B e tutto va a tarallucci e vino...alè

[cdimauro]

Originariamente inviato da cocis

scomettiamo che la fanno franca ..

Scommettiamo che verranno licenziati gli autori della denuncia?

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Enel

Mi è già successo tempo fa di acquistare mozzarelle santa lucia che scadevano il 15 ma già dopo l'8 erano immangiabili...

le mozzarelle santa lucia sono una cosa obbrobriosa anche se fatte il giorno prima (o meglio... se la data di confezionamento SEMBRA ESSERE quella del giorno prima! ): se va bene, non sanno di niente, altrimenti, sanno di plastica.

della mozzarella non hanno nulla... e nemmeno del gusto del latte.
così come un'infinità di altri alimenti... il salame ad esempio, e non parlo del solo galbani, ma della totalità che si trovano nei supermercati.

[Enel]

Originariamente inviato da RiccardoS

le mozzarelle santa lucia sono una cosa obbrobriosa anche se fatte il giorno prima (o meglio... se la data di confezionamento SEMBRA ESSERE quella del giorno prima! ): se va bene, non sanno di niente, altrimenti, sanno di plastica.

Per mia esperienza i marchi concorrenti non è che siano migliori... anzi.

[Blue Spirit]

Originariamente inviato da Sinclair63

Ma si un piccolo "decretino" lo si può sempre far fare da B e tutto va a tarallucci e vino...alè

evviva aveva proprio ragione un mio vecchio collega che, molto più furbamente di me, è scappato all'estero subito dopo la laurea...diceva sempre ( e questo diversi anni fa, quando le cose andavano un pò meno da schifo) che bisognerebbe sostituire l'inno italiano attuale con "La società dei magnaccioni"

[dave4mame]

scusate, una curiosità.
qualcuno può cambiare la date del sistema del pc (io al momento non posso...), riaprire la pagina e verificare la data riportata in calce all'articolo?

ho come un brutto sospetto...

[Tjherg]

Sia la Rai che Mediaset di questa notizia ne hanno parlato pochissimo, evitando di fare nomi importanti, nessuna trasmissione di seconda serata ha dedicato una puntata a questi fatti, eh si purtroppo si vede chiaro che non possono parlare male delle aziende che hanno spazi pubblicitari.

[Blue Spirit]

Originariamente inviato da Tjherg

Sia la Rai che Mediaset di questa notizia ne hanno parlato pochissimo, evitando di fare nomi importanti, nessuna trasmissione di seconda serata ha dedicato una puntata a questi fatti, eh si purtroppo si vede chiaro che non possono parlare male delle aziende che hanno spazi pubblicitari.

ci mancherebbe altro

[Sp4rr0W]

ho sempre sospettato che la crosta del galbanino derivasse dal petrolio

[G30]

Non e' che e' un sospetto, e' la verita' ed e' scritto sulla confezione. Si tratta di paraffina...

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Enel

Per mia esperienza i marchi concorrenti non è che siano migliori... anzi.

ah beh... poco ma sicuro! non intendevo certo dire che le altre fossero meglio!

le uniche mozzarelle non di bufala che sanno di qualcosa, personalmente le trovo al lidl.

[Maui78]

Originariamente inviato da Sinclair63

Ma si un piccolo "decretino" lo si può sempre far fare da B e tutto va a tarallucci e vino...alè

Speriamo almeno questi non siano scaduti !

[Sp4rr0W]

Originariamente inviato da cercaleo

Però quanto buono è il galbanino, magari ai ferri con 'na fetta di speck intorno?

ahhhhhhhh sacrilegio

preferisco na bella fetta di formaggio di malga

Cmq lo speck lo compro dal contadino. Quello che "industriale" lo fanno coi maiali dell'olanda

[dibe]

Originariamente inviato da dave4mame

scusate, una curiosità.
qualcuno può cambiare la date del sistema del pc (io al momento non posso...), riaprire la pagina e verificare la data riportata in calce all'articolo?

ho come un brutto sospetto...

fatto. segna sempre 14 ottobre.

[Blue Spirit]

Originariamente inviato da dibe

fatto. segna sempre 14 ottobre.

ehi babbuino, tu mangi formaggio?