Frappè: How to... =D

[Estero]

Mi rendo conto della banalità...ma quei buonissimi frappè che si prendono nelle gelaterie/bar ecc come sono fatti? mi è capitato di vederglieli fare anche con il gelato, non solo con la frutta fresca. Solo gelato e latte frullati? nient' altro?

Voi come li fate (se li fate)?

[SquallSed]

http://www.google.com/search?q=ricet...ient=firefox-a

[Xalexalex]

Bah, il latte è la base, poi il resto è decisio al momento secondo il quoziente di sbranosità
Preferito: latte banana nutella e qualche cubetto di ghiaccio.

[Estero]

Originariamente inviato da SquallSed

http://www.google.com/search?q=ricet...ient=firefox-a

Uff che noia sto gooooooogle, volevo qualche versione "hwupgradiana"

[Estero]

Originariamente inviato da Alessandro::Xalexalex

Bah, il latte è la base, poi il resto è decisio al momento secondo il quoziente di sbranosità
Preferito: latte banana nutella e qualche cubetto di ghiaccio.

Bello light

[Bollita]

Originariamente inviato da Estero

Mi rendo conto della banalità...ma quei buonissimi frappè che si prendono nelle gelaterie/bar ecc come sono fatti? mi è capitato di vederglieli fare anche con il gelato, non solo con la frutta fresca. Solo gelato e latte frullati? nient' altro?

Voi come li fate (se li fate)?

io di solito li faccio con gli sciroppi solo perchè mi fa fatica frullare la frutta o fare la centrifuga... cmq solitamente prendo il latte (intero) lo ghiaccio nel congelatore, poi lo trito un po' (grattandolo con un coltello) e poi lo metto dentro una macchinetta che è simile ad un frullatore , ma nn è un frullatore, nn so il nome e ci aggiungo del altte del frigo... faccio andare il latto e poi quando è un po' montato ci aggiungo lo sciroppo e faccio girare ancora un po'... e il frappè è servito...
Il frappè di gelato l ho sempre chiamato milkshake e sinceramente nn lo amo preferisco quello trandizionali

[tecnologico]

il latte dev essere intero e montato. al limite metti un po di panna.

[exyana]

io preferisco quelli non di gelato, quindi la mia ricetta è...
fai ghiacciare molti cubetti di latte, poi nel frullatore metti:
un po' di frutta a scelta (es. fragole, banane, pesca, ieri ho provato con le nespole),
un po' di marmellata di fragole,
zucchero a velo, le quantità sono a scelta,
fai frullare, poi aggiungi i cubetti di latte, fai frullare inizialmente veloce per alcuni secondi e poi più lentamente circa due minuti in modo che il frappè incorpori aria.

[danny2005]

latte, gelato, panna...........

[Estero]

Ma mi sembrano tutti lunghi, non c'è una ricetta più fast? altrimenti dopo 5 minuti mi scende la catena e pianto lì tutto...

Però voglio il frappè

Cmq per la cronaca, latte+gelato viene una schifezza inaudita . Di solito facevo latte più frutta fresca e basta, ma volevo variare un pò perchè quelli delle gelaterie sono diversi mi sà.

[bob.malone]

Originariamente inviato da Estero

Ma mi sembrano tutti lunghi, non c'è una ricetta più fast? altrimenti dopo 5 minuti mi scende la catena e pianto lì tutto...

Però voglio il frappè

Cmq per la cronaca, latte+gelato viene una schifezza inaudita . Di solito facevo latte più frutta fresca e basta, ma volevo variare un pò perchè quelli delle gelaterie sono diversi mi sà.

frullatore+frutta+latte+ghiaccio, più veloce di cosi non si può

[exyana]

Originariamente inviato da Estero

Ma mi sembrano tutti lunghi, non c'è una ricetta più fast? altrimenti dopo 5 minuti mi scende la catena e pianto lì tutto...

Però voglio il frappè

Cmq per la cronaca, latte+gelato viene una schifezza inaudita . Di solito facevo latte più frutta fresca e basta, ma volevo variare un pò perchè quelli delle gelaterie sono diversi mi sà.

se vuoi far + veloce metti tutti insieme gli ingredienti nel frullatore, cmq secondo me la marmellata di fragole (senza esagerare con la quantità), oltre alla frutta, è un ingrediente fondamentale.

[hikari84]

Originariamente inviato da danny2005

latte, gelato, panna...........

Panna fresca?

[Estero]

Originariamente inviato da hikari84

Panna fresca?

Suppongo montata

[hikari84]

Originariamente inviato da Estero

Suppongo montata

[danny2005]

Originariamente inviato da hikari84

Panna fresca?

panna fresca montata........

A chi dice che col gelato fanno pena.....io li ho assaggiati e mi piacciono...de gustibus........

[domthewizard]

compratevi il magic bullet, non ve ne pentirete

[Estero]

Originariamente inviato da danny2005

panna fresca montata........

A chi dice che col gelato fanno pena.....io li ho assaggiati e mi piacciono...de gustibus........

Mi è venuto praticamente un latte al ciccolato tipo quelli che si prendono al mattino, l' unica differenza è che era a 2-3° C

Avrò sbagliato sicuramente qualcosa io

[Verro]

ragazzi, scusate, modestamente ho una gelateria da 4 anni e mezzo, e io li faccio esclusivamente con gelato e latte intero (non montato, ma preso dalla busta del latte) e messi nel miscelatore (non frullatore) per qualche minuto, e vengono montati senza ammorbidire troppo il gusto del gelato!! se ci mettete la frutta diventano "frullati" che è diverso dal frappé.
Da me, cioé, nella mia zona, si fanno cosi!

[danny2005]

Originariamente inviato da Estero

Mi è venuto praticamente un latte al ciccolato tipo quelli che si prendono al mattino, l' unica differenza è che era a 2-3° C

Avrò sbagliato sicuramente qualcosa io

Ah ecco......

Hai sbagliato le dosi.........