Ristorante giapponese, consigli?

Niggo · 14-12-2007, 08:55

Ciao! A breve volevo provare il ristorante giapponese, sapreste consigliarmi le pietanze piu' particolari da provare? Quelle che vi sono piaciute di piu'? Un qualche link con la descrizione dei principali piatti? Grazie!

pandyno · 14-12-2007, 09:20

mmhh

salmon skin, mi fa paura da quanto mi piace.
Ma in generale non sbagli su nulla. Occhio al Wasabi (la salsa verde) quella ti stende.

ciaoz

pagghi · 14-12-2007, 11:14

potrei scommettere che la prima volta potresti non trovarci molto gusto... è una cucina comunque particolare.

consiglio di evitare i running sushi, almeno, io personalmente mi ci son sempre trovato parecchio male, oltretutto la roba che gira sul carrello non è esattamente ciò che ci si aspetta da un ristorante jappo.
Se ti interessano piatti a base di pesce crudo, in ogni caso, non andare in quelli troppo economici

personalmente mi piace un po' tutto, ma quello che non mi faccio mai mancare ogni volta è il sushi in qualsiasi sua variante (di pesce, chiaramente).
Intinto nella salsa di soia con una leggera punta di wasabi.

ManyMusofaga · 14-12-2007, 11:19

Mi piace molto la cucina jappo. I miei preferiti sono gli uramaki (alga all'interno, riso all'esterno) e la tempura mista. E' da un po' che non bazzico...ho una certa voglia a pensarci bene!

Niggo · 14-12-2007, 11:22

Grazie per i feedback

Per me che sono cresciuto a pane e Mazinga Z

, i piatti tipici dei cartoni jap tipo il ramen e quelle polpette di riso con il triangolino nero sopra (spero non siano solo invenzioni dei cartoni, ma abbiano un nome e soprattutto un sapore

) come sono?

ManyMusofaga · 14-12-2007, 11:39

Quote:

Originariamente inviato da Niggo

Grazie per i feedback

Per me che sono cresciuto a pane e Mazinga Z

, i piatti tipici dei cartoni jap tipo il ramen e quelle polpette di riso con il triangolino nero sopra (spero non siano solo invenzioni dei cartoni, ma abbiano un nome e soprattutto un sapore

) come sono?

Il ramen non l'ho mai assaggiato...c'è da dire che difficilmente l'ho visto proposto in carta. Mi ripropongo a breve di provarlo

delle polpette di riso col triangolino nero (che poi è l'alga nori) mi sfugge il nome al momento

patrizio1982 · 14-12-2007, 11:53

Quote:

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Mi piace molto la cucina jappo. I miei preferiti sono gli uramaki (alga all'interno, riso all'esterno) e la tempura mista. E' da un po' che non bazzico...ho una certa voglia a pensarci bene!

uromaki direi col tonno o col salmone!!

cià,quasi quasi ci passo in pausa pranzo...

i love sushi!

Caldwell83 · 14-12-2007, 13:14

Il gelato fritto e' giapponese o cinese?
Mi ricordo solo che era veramente buonissimo

ManyMusofaga · 14-12-2007, 13:16

Quote:

Originariamente inviato da Caldwell83

Il gelato fritto e' giapponese o cinese?
Mi ricordo solo che era veramente buonissimo

Cinese

Xidius · 14-12-2007, 13:30

Quindi da quello che ho capito la cucina jap è molto a base di pesce? Fanno qualche altra pietanza particolare?

14-12-2007, 14:26

Anche io adoro il sushi ... mi ripropongo quanto prima di portare il marito al ristorante.
L'ultima volta che lo abbiamo preso all'Esselunga ha avuto un effetto

ASIA81 · 14-12-2007, 14:36

Io e il mio moroso ci andiamo stasera!
Io prenderò zuppa di miso, misto maki, scampi teppanyaki e qualche sushi.
Il sashimi mi riempie immediatamente e faccio fatica a mandarlo giù (ho qualche problema con le consistenze dei cibi...)

Niggo · 14-12-2007, 14:37

Quote:

Originariamente inviato da Irenina

Anche io adoro il sushi ... mi ripropongo quanto prima di portare il marito al ristorante.
L'ultima volta che lo abbiamo preso all'Esselunga ha avuto un effetto

humm interessante, molto interessante come effetto collaterale

Niggo · 14-12-2007, 14:38

Quote:

Originariamente inviato da ASIA81

Io e il mio moroso ci andiamo stasera!
Io prenderò zuppa di miso, misto maki, scampi teppanyaki e qualche sushi.
Il sashimi mi riempie immediatamente e faccio fatica a mandarlo giù (ho qualche problema con le consistenze dei cibi...)

una descrizione dei piatti che hai elencato?

ASIA81 · 14-12-2007, 14:44

La zuppa di miso è un brodino leggerissimo e a base di miso (soia fermentata), alghe e qualche spezia. Si può fare anche con pezzi di tofu dentro.
I maki sono quei "tondini" di riso, avvolti dall'alga con dentro il pesce crudo, o avocado, o uovo.
TeppanYaky è il modo di cucinare le pietanze alla piastra.

Niggo · 14-12-2007, 15:14

Differenza tra maki e il classico sushi? Il sashimi cos'e'?

ASIA81 · 14-12-2007, 15:16

Quote:

Originariamente inviato da Niggo

Differenza tra maki e il classico sushi? Il sashimi cos'e'?

Il maki è il riso avvolto nell'alga con ripieno.
Il sushi è riso cotto con aceto zucchero e sale con il pesce crudo sopra.
Il sashimi è il pesce crudo tagliato a fettine.

Niggo · 14-12-2007, 15:33

Quote:

Originariamente inviato da ASIA81

Il maki è il riso avvolto nell'alga con ripieno.
Il sushi è riso cotto con aceto zucchero e sale con il pesce crudo sopra.
Il sashimi è il pesce crudo tagliato a fettine.

Ma anche il sushi e' avvolto dall'alga oppure solo il maki?

Ja]{|e · 14-12-2007, 15:33

La mia prima e ultima esperienza con jappo è stata in un sushi bar dove siamo usciti ubriachissimi dato che con quei quattro pezzi di sushi o maki che fossero (tutte le robe m'han fatto schifo uguale, e occhio che io in genere vado pazza per le cucine straniere) ci hanno lasciati praticamente a digiuno

ASIA81 · 14-12-2007, 15:41

Quote:

Originariamente inviato da Niggo

Ma anche il sushi e' avvolto dall'alga oppure solo il maki?

Solo il maki.

14-12-2007, 08:55	#1
Niggo Senior Member Iscritto dal: Mar 2003 Città: Roma Messaggi: 2127	Ristorante giapponese, consigli? Ciao! A breve volevo provare il ristorante giapponese, sapreste consigliarmi le pietanze piu' particolari da provare? Quelle che vi sono piaciute di piu'? Un qualche link con la descrizione dei principali piatti? Grazie!

14-12-2007, 09:20	#2
pandyno Senior Member Iscritto dal: Jun 2002 Messaggi: 9591	mmhh salmon skin, mi fa paura da quanto mi piace. Ma in generale non sbagli su nulla. Occhio al Wasabi (la salsa verde) quella ti stende. ciaoz __________________ Via EH1/S3 Chrome 5400E + S3 Chrome 430GT + Via Quadcore @1,46Ghz all your base are belong to us

14-12-2007, 11:19	#4
ManyMusofaga Senior Member Iscritto dal: Oct 2002 Città: Lodi Messaggi: 1323	Mi piace molto la cucina jappo. I miei preferiti sono gli uramaki (alga all'interno, riso all'esterno) e la tempura mista. E' da un po' che non bazzico...ho una certa voglia a pensarci bene! __________________ La vita non è facile, a volte basta un complice e tutto è già più semplice La follia della donna: quel bisogno di scarpe che non vuole sentire ragioni

14-12-2007, 13:30	#10
Xidius Senior Member Iscritto dal: Apr 2004 Messaggi: 3484	Quindi da quello che ho capito la cucina jap è molto a base di pesce? Fanno qualche altra pietanza particolare? __________________ Ho trattato nel mercatino con tante persone.... Ovviamente tutte soddisfatte!

14-12-2007, 14:36	#12
ASIA81 Member Iscritto dal: Apr 2006 Città: Sassuolo Messaggi: 60	Io e il mio moroso ci andiamo stasera! Io prenderò zuppa di miso, misto maki, scampi teppanyaki e qualche sushi. Il sashimi mi riempie immediatamente e faccio fatica a mandarlo giù (ho qualche problema con le consistenze dei cibi...) __________________ Figli di puttana, non ci prenderete mai...

14-12-2007, 11:14	#3
pagghi Senior Member Iscritto dal: Jul 2002 Città: nave (bs) Messaggi: 4486	potrei scommettere che la prima volta potresti non trovarci molto gusto... è una cucina comunque particolare. consiglio di evitare i running sushi, almeno, io personalmente mi ci son sempre trovato parecchio male, oltretutto la roba che gira sul carrello non è esattamente ciò che ci si aspetta da un ristorante jappo. Se ti interessano piatti a base di pesce crudo, in ogni caso, non andare in quelli troppo economici personalmente mi piace un po' tutto, ma quello che non mi faccio mai mancare ogni volta è il sushi in qualsiasi sua variante (di pesce, chiaramente). Intinto nella salsa di soia con una leggera punta di wasabi.

14-12-2007, 11:22	#5
Niggo Senior Member Iscritto dal: Mar 2003 Città: Roma Messaggi: 2127	Grazie per i feedback Per me che sono cresciuto a pane e Mazinga Z , i piatti tipici dei cartoni jap tipo il ramen e quelle polpette di riso con il triangolino nero sopra (spero non siano solo invenzioni dei cartoni, ma abbiano un nome e soprattutto un sapore ) come sono?

14-12-2007, 13:14	#8
Caldwell83 Senior Member Iscritto dal: Nov 2007 Città: Bergamo Messaggi: 307	Il gelato fritto e' giapponese o cinese? Mi ricordo solo che era veramente buonissimo

14-12-2007, 14:26	#11
Irenina Messaggi: n/a	Anche io adoro il sushi ... mi ripropongo quanto prima di portare il marito al ristorante. L'ultima volta che lo abbiamo preso all'Esselunga ha avuto un effetto

14-12-2007, 14:44	#15
ASIA81 Member Iscritto dal: Apr 2006 Città: Sassuolo Messaggi: 60	La zuppa di miso è un brodino leggerissimo e a base di miso (soia fermentata), alghe e qualche spezia. Si può fare anche con pezzi di tofu dentro. I maki sono quei "tondini" di riso, avvolti dall'alga con dentro il pesce crudo, o avocado, o uovo. TeppanYaky è il modo di cucinare le pietanze alla piastra. __________________ Figli di puttana, non ci prenderete mai...

14-12-2007, 15:14	#16
Niggo Senior Member Iscritto dal: Mar 2003 Città: Roma Messaggi: 2127	Differenza tra maki e il classico sushi? Il sashimi cos'e'?

14-12-2007, 15:33	#19
Ja]{\|e Senior Member Iscritto dal: Nov 2001 Città: Trapani-Palermo Messaggi: 1556	La mia prima e ultima esperienza con jappo è stata in un sushi bar dove siamo usciti ubriachissimi dato che con quei quattro pezzi di sushi o maki che fossero (tutte le robe m'han fatto schifo uguale, e occhio che io in genere vado pazza per le cucine straniere) ci hanno lasciati praticamente a digiuno

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