Perché i ristoranti italiani sono così cari?

[Edo4444]

Sapete qual'è il modo piu semplice per far diminuire i prezzi??

Abbassare le tasse...

Il povero ristoratore che ti fa pagare Una bistecca, un’insalata, una birra, un caffè = € 18 euro circa

Con 18 euro il ristoratore ci sta appena dentro ai costi!!

E poi non vedo il problema.. mi sembra che per lo meno questo mercato sia concorrenziale a sufficienza no?? pretendi prezzi piu bassi?
semplice vai dal cinese tutti i giorni e vedrai che se tutti facessero come te il ristoratore o chiude o si inventa qualcosa per abbassare i prezzi!

Devi considerare che un buon 56 % se lo magna lo stato ma nelle migliori delle ipotesi!! Con otto euro deve pagare i camerieri i cuochi i costi del locale ecc ecc..

Leggete questo articolo trovato a caso ora: http://bologna.repubblica.it/dettagl...so-985/1345959

[bluelake]

Originariamente inviato da FabioGreggio

Perché i ristoranti italiani sono così cari?

Mi è capitato di fermarmi nel nuovo Roadhouse Grill di Rozzano aperto dall’ex proprietario del primo fast food italiano Burghy. Poi fallito.

A parte l’orario tipicamente italiano dove il locale chiude alle ore 15 ( ma un Roadhouse che chiude alle 15?
All’estero per esempio in Spagna si mangia ininterrottamente dalle 10 alle alle 2di notte ovunque) il prezzo è davvero iritabile.

Oltre ad un coperto di 2 euro a cranio, cosa tipicamente italiota. Una bistecca, un’insalata, una birra, un caffè = € 18 euro circa.

Il giorno dopo capito, come spesso mi accade, a Chinatown a Milano.
Da Jubin, trattoria cinese di Milano, una delle poche dove non si scongela e con aperture sulle cucine per cui non parlo del solito cinese scongelatore pazzo ma una delle migliori della città, abbiamo pranzato in 3 persone:

3 involtini primavera
1 manzo alle cipolle e zenzero
1 gamberetti alle verdure
1 Tempura di verdure
1 riso bianco
½ vino rosso
2 bibite

totale € 29

Stessa cosa vale in Spagna dove ho mangiato pesce a volontà con 12 euro a testa.
In Austria con 10 euro mangiavo gulash, birra e dolce.

In Pizzeria qui a Milano ormai Pizza+birra sono 17 euro.

I casi sono 2.
O i ristoratori italini sono furbi, o qualcosa non funziona nei ristoranti italiani.

Qualcuno mi può confermare?

fg

beh, difficile confermare, hai già detto tutto te in effetti sì, i ristoranti nelle grandi città stanno diventando sempre più costosi. Ci sono delle eccezioni, ma sono rare e spesso difficili da trovare. Io e il mio ragazzo in genere quando andiamo in giro usiamo qualche piccolo accorgimento (contando che lui prima di entrare da McDonald's si fa il segno della croce e chiede perdono preventivo a qualunque divinità esista), tipo non entrare nei ristoranti che non mettono fuori l'elenco dei prezzi (almeno uno non prende fregature), quando siamo in auto fuori dalle città scegliamo i posti dove sono fermi molti camion o motociclette (è risaputo che i camionisti, girando molto, scovano i posti piùimpensati e si passano la voce tra loro), quando siamo in città diamo sempre un'occhiata se c'è il dopolavoro ferroviario (a quello di Bologna si mangia discretamente e si spendono sui 10 euro per un pasto completo) e se non c'è cerchiamo ristoranti piccoli (diciamo "nascosti") o ristoranti cinesi che espongano la certificazione HCCP (in Toscana quasi tutti ce l'hanno). Magari son cazzate, ma finora non abbiamo mai speso più di 15 euro a persona per mangiare...

[bluelake]

Originariamente inviato da Edo4444

Sapete qual'è il modo piu semplice per far diminuire i prezzi??

Abbassare le tasse...

Il povero ristoratore che ti fa pagare Una bistecca, un’insalata, una birra, un caffè = € 18 euro circa

Con 18 euro il ristoratore ci sta appena dentro ai costi!!

che le tasse non siano basse è vero, ma seguendo questo tuo ragionamento non si spiega perché a Porretta Terme (BO), in due ristoranti uno di fronte all'altro di eguale grandezza come superficie e servizio, in uno paghi il primo (un abbondante primo) 5-6 euro e nell'altro 7-8 euro, e così via per tutte le altre pietanze)

[zerothehero]

Originariamente inviato da FabioGreggio

Perché i ristoranti italiani sono così cari?

Mi è capitato di fermarmi nel nuovo Roadhouse Grill di Rozzano aperto dall’ex proprietario del primo fast food italiano Burghy. Poi fallito.

A parte l’orario tipicamente italiano dove il locale chiude alle ore 15 ( ma un Roadhouse che chiude alle 15?
All’estero per esempio in Spagna si mangia ininterrottamente dalle 10 alle alle 2di notte ovunque) il prezzo è davvero iritabile.

Oltre ad un coperto di 2 euro a cranio, cosa tipicamente italiota. Una bistecca, un’insalata, una birra, un caffè = € 18 euro circa.

Il giorno dopo capito, come spesso mi accade, a Chinatown a Milano.
Da Jubin, trattoria cinese di Milano, una delle poche dove non si scongela e con aperture sulle cucine per cui non parlo del solito cinese scongelatore pazzo ma una delle migliori della città, abbiamo pranzato in 3 persone:

Qualcuno mi può confermare?

fg

A Rozzano hai sbagliato posto.
Vai alla cabada (ottimo, straconsigliato), o alla trattoria Paolo e Renato..inoltre nella via principale c'è un locale gestito da degli egiziani (7,5 euro).
A me pelano sempre i giapponesi... ...i più economici sono i locali cinesi che però in media sono scadenti.

[DvL^Nemo]

Io so andato l'altro giorno x lavoro a mangiare fuori, a Genova.. Bel posto non ci ero mai stato, in pratica vicino alla stazione Brignole, via XX settembre insomma quelle parti..

Coperto 2,20 euro
Pizza 5 euro ( margherita )
Acqua ( mezzo litro ) 2 euro
Caffe' all'orzo in tazza piccola 2 euro

Totale 11 euro..

Detto questo sono uno che va a mangiare fuori in casi piu' unici che rari, il grosso del prezzo lo fa l'alta domanda.. Sotto a casa mia c'e' una pizzeria sempre piena di gente..

[Edo4444]

Originariamente inviato da bluelake

che le tasse non siano basse è vero, ma seguendo questo tuo ragionamento non si spiega perché a Porretta Terme (BO), in due ristoranti uno di fronte all'altro di eguale grandezza come superficie e servizio, in uno paghi il primo (un abbondante primo) 5-6 euro e nell'altro 7-8 euro, e così via per tutte le altre pietanze)

Eh ognuno è libero di fare i prezzi che vuole.. cosa vuoi che ti dica? magari sarà la differenza di qualità, i volumi che hanno, le variabili sono tante. Oppure semplicemente si accontentano di meno margine, magari hanno diversi familiari che lavorano dentro e danno una mano.. boh, ma secondo me il problema non sussiste.
Come dici tu ci sono tanti ristoranti che costano meno no? e allora basta andare in quelli e non andare in quelli cari!! Dov'è il problema?

Il messaggio di base è che cmq se ci fossero meno tasse sicuramente i prezzi sarebbero piu bassi, ma in tutto non solo per i ristoranti ovvio no?

Magari si potesse fare cosi con i distributori..

[DvL^Nemo]

Vero anche le tasse sono alte.. Mio fratello lavora in un ristorante e dice che a vendere solo i tabacchi si va in perdita, lo fanno solo x tenersi i clienti..

[bluelake]

Originariamente inviato da DvL^Nemo

Io so andato l'altro giorno x lavoro a mangiare fuori, a Genova.. Bel posto non ci ero mai stato, in pratica vicino alla stazione Brignole, via XX settembre insomma quelle parti..

chissà se a Genova c'è ancora Maria "la zozza" nei carrugi vicino all'acquario, antipasto primo secondo dolce e caffè a 8 euro...

edit: esiste ancora!!!! http://www.permesola.com/genova e http://www.dooyoo.it/guide-metropoli...oria-da-maria/

[Chevelle]

Originariamente inviato da FabioGreggio

Ok, capisco che al centro e al sud i prezzi siano almeno il 30% in meno.
fg

In Umbria, pagavo 49 euro a sera per mangiare. Non mi sembra tanto economico...

[DvL^Nemo]

Originariamente inviato da bluelake

chissà se a Genova c'è ancora Maria "la zozza" nei carrugi vicino all'acquario, antipasto primo secondo dolce e caffè a 12 euro...

Certo che il nome non promette nulla di buono

[zerothehero]

Originariamente inviato da DvL^Nemo

Vero anche le tasse sono alte.. Mio fratello lavora in un ristorante e dice che a vendere solo i tabacchi si va in perdita, lo fanno solo x tenersi i clienti..

Ma è mai possibile che non ho mai sentito nessun commerciante e/o ristoratore che dice "gli affari vanno da Dio?"
Tutti poveri?
Poveri i tassisti, poveri i gioiellieri, poveri i ristoratori, poveri gli imprenditori.... apriamo una sottoscrizione per aiutarli...

[Sursit]

Originariamente inviato da Edo4444

Eh ognuno è libero di fare i prezzi che vuole.. cosa vuoi che ti dica? magari sarà la differenza di qualità, i volumi che hanno, le variabili sono tante. Oppure semplicemente si accontentano di meno margine, magari hanno diversi familiari che lavorano dentro e danno una mano.. boh, ma secondo me il problema non sussiste.
Come dici tu ci sono tanti ristoranti che costano meno no? e allora basta andare in quelli e non andare in quelli cari!! Dov'è il problema?

Il messaggio di base è che cmq se ci fossero meno tasse sicuramente i prezzi sarebbero piu bassi, ma in tutto non solo per i ristoranti ovvio no?

Magari si potesse fare cosi con i distributori..

Sul fatto che se ci fossero meno tasse i prezzi sarebbero più bassi ci sarebbe molto da ridire, visto che con l'euro i commercianti ( in genere ) hanno fatto il cambio 1 € = 1.000 lire, con tasse inviate.
Senza contare la marea di ristoranti che non fanno ricevute..........

[DvL^Nemo]

Originariamente inviato da zerothehero

Ma è mai possibile che non ho mai sentito nessun commerciante e/o ristoratore che dice "gli affari vanno da Dio?"
Tutti poveri?

I soldi si fanno, ma da quello che so, il grosso lo si fa sui primi piatti..

[zerothehero]

Originariamente inviato da DvL^Nemo

I soldi si fanno, ma da quello che so, il grosso lo si fa sui primi piatti..

Sulle bevande?
Lì il ricarico è quasi del 300% e oltre..

[FastFreddy]

Originariamente inviato da Chevelle

In Umbria, pagavo 49 euro a sera per mangiare. Non mi sembra tanto economico...

Ellapeppa, e che te magnavi?

[DvL^Nemo]

Originariamente inviato da zerothehero

Sulle bevande?
Lì il ricarico è quasi del 300% e oltre..

Ah beh dipende, ad esempio dove lavora mio fratello una lattina di coca la fanno pagare 0,60

[bluelake]

Originariamente inviato da DvL^Nemo

Certo che il nome non promette nulla di buono

l'arredamento non è la fine del mondo, tavoli e sedie di legno e le vecchie tovaglie di carta a quadrettoni rossi stile festa dell'Unità (da qui il nomignolo "la zozza"), ma la roba da mangiare è assolutamente divina

[Sursit]

Originariamente inviato da DvL^Nemo

Vero anche le tasse sono alte.. Mio fratello lavora in un ristorante e dice che a vendere solo i tabacchi si va in perdita, lo fanno solo x tenersi i clienti..

Vero che a vendere i tabacchi quasi ci si rimette, ma cosa c'azzecca coi ristoranti? Sui tabacchi c'è il Monopolio, il prezzo è stabilito dallo Stato, e con l'attività di ristorazione non c'entra nulla.

[bluelake]

Originariamente inviato da FastFreddy

Ellapeppa, e che te magnavi?

in effetti... 49 euro li abbiam spesi in tre io Special e Stesio a Castiglion del Lago al ristorante dove abbiam fatto anche la cena fraida del 2005...

[DvL^Nemo]

Originariamente inviato da Sursit

Vero che a vendere i tabacchi quasi ci si rimette, ma cosa c'azzecca coi ristoranti? Sui tabacchi c'è il Monopolio, il prezzo è stabilito dallo Stato, e con l'attività di ristorazione non c'entra nulla.

Beh li' oltre che essere ristorante vendono anche tabacchi.. E' comunque un ristorante con la licenza a vendere tabacchi..