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#61 | ||||
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2004
Messaggi: 5623
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Detto ciò,non penso tu abbia i mezzi per stimare la quantità di particolato prodotto,anche perchè come conto non è così agevole. Il succo è che anche il metano produce particolato. PS:non sono un chimico. Quote:
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Alla prox
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#62 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Nov 2008
Messaggi: 12411
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Quando si cuoce la carne alla griglia si possono formare due sostanze notoriamente carcinogenetiche. Innanzitutto le amine eterocicliche (HCAs) , che si sviluppano negli alimenti ricchi di proteine quando vengono cotti a temperature molto alte, come quelle di un barbecue . Secondariamente, i grassi alimentari, che gocciolano e bruciano sulla griglia, generando fumo, possono dar luogo ad altri composti denominati idrocarboni policiclici aromatici (PAHs), che si depositano, proprio con il fumo che circola attorno alla carne, su qualsiasi cosa si trovi in quel momento sulla piastra di cottura. http://langolodelnutrizionista.corri...ose-da-sapere/ Io ho praticamente smesso di farla e pensare che importai appositamente un barbeque dagli usa per certe cotture "particolari" Ultima modifica di azi_muth : 29-04-2016 alle 20:16. |
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#63 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2011
Messaggi: 6094
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Perciò non confondiamo il discorso sulla salute e abitudini personali. Il problema è che puoi prendere un soggetto talmente sano e che segua una dieta e uno stile di vita rigido e di qualità, ma da solo non può nulla e deve, purtroppo, avere a che fare con gli inquinanti causati da terzi. Perciò, ripeto, aldilà delle abitudini salutari personali che in un certo senso non hanno valore, invece bisogna considerare l'inquinamento dell'aria del mondo intero. E parliamoci chiaro: un barbecue di legna non inquina di certo come altri tipi di particolato, derivati da fonti diverse. Esempio: non mi faccio il barbecue e poi vado a trovare gli zii in campagna e l'agricoltore vicino brucia insieme all'erba, anche il pneumatico del trattore. Capisci che in questo caso ammesso che ci siano studi seri a riguardo, la grigliata è il minore dei mali. Mi riferisco principalmente a quelli a legna e non a carbone. Inoltre, non capisco il parlare di particolato anche di nebbia, nuvole etc... se la ma mettiamo in questo senso, allora è particolato anche il vapore che esce dalla moka quando prepariamo il caffè. Mi pare che qui si stava parlando di particolato inquinanti. Ultima modifica di Pozhar : 29-04-2016 alle 20:58. |
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#64 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2004
Messaggi: 5623
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#65 |
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Senior Member
Iscritto dal: Mar 2002
Città: Agrate B.za (MB)
Messaggi: 11543
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Hai ragione: fuor di retorica sei solito rispondere in modo saccente, parlando di misteriose dispense, parlando di problemi troppo complessi per i comuni mortali, sviando il discorso dove non riesci a far valere le tue ragioni.
Non so quale tipo di scienziato tu sia, ma avresti un futuro in politica. Non perdere tempo a rispondermi, non capirei; per quanto mi riguarda non ci sarà nessuna prox.
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#66 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2006
Messaggi: 15856
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Certo, una grigliata al giorno forse non è il caso, ma per quel che mi riguarda si parla di, mediamente, una grigliata al mese e solo nella bella stagione (5-6-7 mesi l'anno). Poi, se dovessimo guardare tutto quello che ci fa male... vivremmo (da schifo) in una campana di vetro. Meglio godersela, nel limite del sensato. Tanto dobbiamo crepare tutti prima o poi, no? |
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#67 |
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Bannato
Iscritto dal: May 2012
Messaggi: 10789
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Da quando il consumatore guarda le emissioni quando compra un auto ?
gli standard euro quì sono osservati non perchè si voglia far bene alla natura ma solo per la questione della circolazione e basta. Se inquina a manetta ma ha il bollino interessato è OK |
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