Tieni presente che il primo "Far Cry" era un normalissimo fps, mentre quello che si intende "oggi" col termine "Far Cry" è la tipologia di giochi open creata a partire dai suoi sequels che hanno posto la base per il concept della serie.
Per capirsi, con Far Cry 2 posero le basi della maggior parte delle meccaniche e della struttura di gioco, poi ritoccate e consolidate a partire da Far Cry 3. Da allora ci sono state poche modifiche/ritocchi, eccezion fatta per l'ambientazione ovviamente (o il contesto nel caso dei due spin-off "Blood Dragon" e "Primal"). Come dinamiche e struttura sian sempre fermi là, come ribadito dai molti che lo stanno già giocando su console (day-one rotto) e anche da chi lo sta provando ufficialente per le varie testate: Far Cry 5 è un more-of-the-same del 3-4 con pochi ritocchi (anzi, dichiarano pure la presenza dei medesimi glitch).
Ora veniamo alla tua domanda, se lo prendi su Steam ricorda che dovrai usare Steam+Uplay per giocarlo e, in ogni caso, su entrambe le piattaforme è presente Denuvo come gioiosa aggiunta.
Detto questo ci sono un paio di vantaggi nel prenderlo su Steam:
1) i download (update o preload) su Steam sono compressi, mentre Uplay non supporta la compressione, ne consegue che su Uplay ci sarà sempre da scaricare più roba (e molto spesso la differenza non è nel fattore di MB, ma di GB
)
2) su Steam puoi fare il refund, su Uplay no