tutti i dati transitano dal proxy il quale provvederà a mantenere un log, ribadisco che l'importanza di una password è data dall'importanza del contenuto che protegge.
poi di server proxy ci sono quelli che instradano semplicemente la naviigazione e quelli che fanno navigare da una loro finestra javascript, nel primo caso se la pagina visualizzata è https i contenuti li può decriptare solo il pc che naviga, nel secondo caso i dati vengono dati in pasto al server.
anche un servizio a pagamento non ti darà la sicurezza visto che comunque il log devono produrlo e tenerlo per tot tempo