Mah, ne esistono parecchi, sempre che la tua GPU abbia un sensore...
io con la mia Sapphire 9600XT riesco a leggere la temp della GPU e della scheda, sia con AtiTool (che ti permette anche di modificare un pò di parametri della scheda stessa, overclockando ecc...) che con Everest (che è un soft di monitoraggio-informazioni sul Pc in generale (con questo leggo anche i giri della ventolina)
li trovi qua:
AtiTool
Everest Home edition (free)