Io conosco "I fondamenti matematici della teoria dell'informazione".
E' la traduzione in italiano di un lavoro di Aleksandr Yakovlevich Khinchin (russo, trovi anche la scrittura Khintchine) sui testi di Shannon.
E' un testo molto famoso, purtroppo non ricordo l'editore italiano...

Qualche dato sull'edizione inglese:
- titolo: "Mathematical Foundations of Information Theory";
- editore: Dover;
- anno di pubblicazione: 1957.