Per MySQL: ti conviene usare la versione 4.1 beta perchè la versione stable è veramente poco educativa dal punto di vista delle query (niente subquery)...
Qui c'è la lista della aggiunte nella versione 4.1:
http://dev.mysql.com/doc/mysql/en/News-4.1.x.html
La documentazione la trovi qui:
http://dev.mysql.com/doc/