Un nuovo i5, ovviamente!
Data la modesta differenza di prezzo tra le varie versioni direi i5-7600, senza pensarci troppo.
Aggiungo che l'i5-750 è roba del 2009/2010: se prevedessi di usare la nuova piattaforma per altri 7 anni non perderei tempo a valutare differenze di poche decine di euro.
Anzi ti consiglierei di valutare pure un i7 ma considerando che devi cambiare anche scheda madre e RAM forse peserebbe troppo ...