Allora, procediamo per gradi :
1) l'aria è un isolante, come il polistirolo. X cui se devi raffreddare un oggetto, non sono IMHO gli "intermedi" + efficaci
2) se devi raffreddare / riscaldare una scatola di platica contenente qualcosa, usa come elemento conduttore verso la scatola l'acqua o il metallo. Con un unica mossa trasferisci meglio la temperatura E consenti alla peltier di scaricare la sua potenza.
3) se usi l'acqua, puoi applicare la peltier a due dissy abbastanza "grossi" , di cui uno lo metti in acqua e sull'altro applichi una ventola ..... aggiungi una elica e un acquario di plastica e ottieni un bagnomaria fatto con lo stesso principio di quelli da laboratorio chimico/analitico

.....
4) l'isolate (polistirolo, gomma , plastica, quel che vuoi) lo devi mettere fuori dal sistema di conduzione del calore, meglio se fuori dal sistema di propagazione : ovvero fuori dall' acquario o attorno al coldplate ....
per il discorso potenza ... con un delta di 10-20 gradi e senza x forza pretendere di avere risposte rapidissime, basta usare abbastanza materiale che conduce e un buon isolamento termico e penso che con una-due peltier tu ce la faccia bene ....
... poi considera che + che il volume devi considerare la massa da raffreddare x il calcolo della potenza .....
...cmq indicativamente x raffreddare/riscaldare MOOOLTO velocemente una colonna HPLC da 30 cm del peso di due etti (da +37 a 95°C ) nello strumento che sto utilizzando ora c'è una peltier da 125W ....... quando si era mezza guastata ci metteva qualche secondo in + ma cmq ci arrivava, quindi se x te non è importante il tempo di risposta puoi partire con 1-2 da 50W e fare le prime prove

....
Ciapps
Gyxx