Se consideri il solo boot c'è un leggerissimo vantaggio verso UEFI ( l'ampiezza della forbice dipende anche dall'hardware ) poi c'è il filesystem GPT ha meno limitazioni rispetto all'MBR. La pendrive se vuoi la puoi fare senza l'utilizzo di software di terze parti come spiegato qui:
http://www.hwupgrade.it/forum/showpo...03&postcount=2
L'immagine del disco, c'è chi ti dira X chi Y. Se devo dirti un software di terze parti Macrium Reflect Free, io ho sempre usato quello integrato in Windows e mai avuto problemi.