[x_Master_x]

Ne abbiamo già parlato ed è una cosa che non dipende dal sottoscritto ma dalle limitazioni che ha quel filesystem, usa ISO 9660 + UDF oppure fai questo tentativo:
"Splitta" il file criptato ( utilizzando es. HJ-Split, potresti farlo da CMD ma ti evito la procedura manuale ) in parti più piccole ( es. 500MB ognuna ) e masterizza le 4-5 parti, avranno come estensione 001, 002 e così via. A quel punto quando dovrai decriptarlo con EasyCrypt copierai le 4-5 parti dal DVD sul PC, con HJ-Split eseguirai il "join" in una singola parte e procederai come al solito.

E' una cosa che non ho provato e non so se la procedura funziona ( in teoria dovrebbe ) quindi fai una prova avendo sempre cura e conservando una copia di backup dei file in questione.