Per questi compiti così semplici punterei sulla seconda scelta. Anch'io stavo per prendere una scheda su base J1900 poi per contenere ancora di più i costi ho scelto una scheda simile ma su base AMD (in firma vedi tutti i dettagli volendo, è una AsRock QC5000).
Siccome sta acceso tutto il giorno mi hanno fatto gola i 9W di consumo in IDLE e i 15W in FULL
Magari dagli un'occhiata, è una piattaforma interessante secondo me, altrimenti si rimane sulle schede Intel con appunto il J1800/J1900 che veramente valgono la pena e sono a pari livello con quello sopra citato.
Chiaro che anche il Pentium va bene però per un mini-ITX continuo a preferire questi processori miniaturizzati