Ubuntu l'hai installata veramente o virtualmente con Wubi?
se virtualmente, ti basta andare in installazione applicazioni di windows.
se l'hai installata veramente (partizione dedicata) allora il problema è diverso dal "disinstallarla". te puoi benissimo usare il gestore partizioni di windows (pannello di controllo->strumenti di amministrazione->gestione computer->archiviazione->gestione dischi). da li trovi le partizioni linuxiane (le riconosci perchè... windows non le riconosce
) da li le riformatti, che sò... NTFS, e linux e tutto quello che c'era dentro fa PUF.
MA, una volta fatto questo, ciò che va in palla è il Master Boot Record del disco fisso d'avvio, il quale si aspetta di trovare i file di GRUB nella partizione linux che hai appena segato. GRUB ti dà errore 19 (o 22, non ricordo) e non parte più niente.
hai bisogno PER FORZA di un cd di ripristino di windows in grado di accedere a una console di ripristino, per riscrivere il Master Boot Record (fixmbr) alla maniera di windows. gli altri comandi di sistemazione boot (fixboot, bootcfg) non servono, windows è già in grado di partire.