c'è la discussione ufficiale in
prima pagina (risorse online per grafici) che contiene una caterva di link!
cmq intanto te ne do uno che diciamo basta e avanza:
http://www.good-tutorials.com/tutorials/photoshop/
tutti i tutorial (ce ne sono migliaia!) sono divisi per categorie. inizia dalla sezione basics per avere quelli più semplici.
ma parti completamente da zero? oppure conosci già posizione degli strumenti, alcune funzionalità?
sul sito dell'adobe e su youtube trovi diversi video anche per iniziare
