[vampirodolce1]

Non e' una questione di permessi, ma di proprieta'. Usando chown con l'opzione -R diventerai il proprietario di tutti gli oggetti presenti nella cartella in questione e ricorsivamente nelle sottodirectory. Puoi usare la sintassi chown -R utente:gruppo directory. Esempio:
chown -R tuo_nome_utente:tuo_gruppo /media/dati
Questo NON funziona per i filesystems che non supportano i permessi, come FAT32 e NTFS, per i quali vanno passate le opzioni sull'uid (user id), gid (group id) e umask tramite il comando mount. Esempio:
#mount -t ntfs -o uid=nome_utente,gid=nome_gruppo,umask=0770 /dev/hda3 /mnt/windows.
Nel tuo caso, se non ho capito male la partizione dei dati e' Ext3, quindi nessun problema con i comandi chmod e chown.