Code Veronica per dreamcast è davvero bello.
L'X dovrebbe contenere scene in più...
RE4 è il meno R.E. di tutti ma è comunque un capolavorone

.
Il gaiden non saprei...
Rebirth e Zero sono esclusive gamecube quindi nisba.
Però puoi sempre giocarti Il primo (magari director's cut

), il 2 e il 3 (che secondo me è il più brutto)
L'Outbreak è particolare... parti che sei avvelenato e quindi devi fare determinate cose entro quel tempo... non so come sia come meccanica.
Comunque come survival fatti il poker (o almeno i primi 3) di Silent Hill e Fatal Frame (aka Project Zero).