Tu stai accedento in /boot/grub/ in modalitā grafica, quindi non hai permessi per modificare il file.
Quindi apri un terminale, con il comando su diventi root e allora puoi editare il file con un qualsiasi editor grafico tipo gedit
gedit /boot/grub/menu.lst
Prova e fammi sapere se funziona, io utilizzo debian quindi magari il procedimento č leggermente diverso.
