affettati fuori dal frigo...

[pindol]

Salve ieri ho lasciato l'affettato fuori dal frigo dalla sera fino ad adesso praticamente, a me sembra ancora buono e me lo son mangiato però mia mamma ha detto di stare attento perchè se gli affettati o i salumi restano così tanto fuori dal frigo c'è rischio di prendere il botulino.

è vero o è un'altra cazzata delle madri?

Ciuaz Pindol

[trafficlight]

Originariamente inviato da pindol
Salve ieri ho lasciato l'affettato fuori dal frigo dalla sera fino ad adesso praticamente, a me sembra ancora buono e me lo son mangiato però mia mamma ha detto di stare attento perchè se gli affettati o i salumi restano così tanto fuori dal frigo c'è rischio di prendere il botulino.

è vero o è un'altra cazzata delle madri?

Ciuaz Pindol
mah.......
non è ancora quel caldo afoso per cui non credo ci siano problemi......
io ho fatto di peggio e sono ancora viva.........
imho cazzata delle madri

[manno]

...tranquillo....non avrai problemi.....:)

[Vin81]

mangia mangia.... mica è stato fuori una settimana

[ChristinaAemiliana]

Nei bar del politecnico, come in tutti i bar, fanno i panini con gli affettati al mattino e li servono finché non finiscono, mediamente nel tardo pomeriggio...ma non mi risultano studenti morti a causa del botulino! :D

[milli1979]

se fa il botulino tu iniettatelo...almeno prendi due piccioni con una fava :O

[Dan Dylan]

Originariamente inviato da ChristinaAemiliana
Nei bar del politecnico, come in tutti i bar, fanno i panini con gli affettati al mattino e li servono finché non finiscono, mediamente nel tardo pomeriggio...ma non mi risultano studenti morti a causa del botulino! :D
Un po' di tempo fa ho letto un articolo di un nutrizionista: nei bar (sopratutto in pausa di lavoro) è consigliabile prendere i panini con prosciutto CRUDO e evitare quelli con COTTO proprio perchè vengono lasciate lì nelle vetrine per quasi tutto il giorno... ma non ricordo le cause.

[kaioh]

imho ,il botulino è un batterio anaerobico che si sviluppa in ambienti poveri di ossigeno

il rischio di lasciarlo all'apèerto è che inrancidisca o che venga attaccato dai parassiti , tipo qualche insetto vi deponga delle uova e ti ritrovi i vermiciattoli .

Se hai dei gatti il pericolo non si pone poiché ci pensano loro a far sparire tutto appena esci dalla cucina :D

[ChristinaAemiliana]

Originariamente inviato da Dan Dylan
Un po' di tempo fa ho letto un articolo di un nutrizionista: nei bar (sopratutto in pausa di lavoro) è consigliabile prendere i panini con prosciutto CRUDO e evitare quelli con COTTO proprio perchè vengono lasciate lì nelle vetrine per quasi tutto il giorno... ma non ricordo le cause.


Sicuramente la probabilità di "guastarsi" dipende anche dal tipo di affettato. Il prosciutto crudo probabilmente, tra salatura e stagionatura, va a male meno facilmente. :boh:

Cmq non ho mai sentito di uno che è morto a causa di un panino del bar, quindi credo che si possa stare tranquilli...:p

[ChristinaAemiliana]

Originariamente inviato da kaioh
imho ,il botulino è un batterio anaerobico che si sviluppa in ambienti poveri di ossigeno

il rischio di lasciarlo all'apèerto è che inrancidisca o che venga attaccato dai parassiti , tipo qualche insetto vi deponga delle uova e ti ritrovi i vermiciattoli .

Se hai dei gatti il pericolo non si pone poiché ci pensano loro a far sparire tutto appena esci dalla cucina :D

Questo è ragionevole, infatti io ricordavo che il botulino si sviluppasse in cibi tipo conserve fatte in casa, barattoli chiusi...infatti i barattoli vanno bolliti dopo essere stati riempiti e chiusi...

[PHCV]

Originariamente inviato da ChristinaAemiliana
Questo è ragionevole, infatti io ricordavo che il botulino si sviluppasse in cibi tipo conserve fatte in casa, barattoli chiusi...infatti i barattoli vanno bolliti dopo essere stati riempiti e chiusi...

Sì il botulino si sviluppa nel barattole delle conserve mal sterilizzati..... almeno è quello che ricordo :D