ma si mangia il marrone dello sgombro ?

[Fabryzius]

Secondo voi è commestibile quella parte marrone dello sgombro ? io non mi fido :O

[alphacygni]

commestibile e' commestibile, ma in genere fa anche abbastanza schifo come sapore :stordita:

[Fabryzius]

commestibile e' commestibile, ma in genere fa anche abbastanza schifo come sapore :stordita:

Ma perchè è marrone ? Io sinceramente non ho mai avuto il coraggio di assaggiarla...

[hibone]

perchè non parlare della sacca verde delle cozze?!

[crisis]

si puo' mangiare e il sapore e' buono come il resto...
se poi ti riferisci alle parti dove c'e' il sangue sono amare come il veleno...

[Fabryzius]

perchè non parlare della sacca verde delle cozze?!

che sarebbe ?

[gigio2005]

tutti i pesci di questo pianeta possiedono un po' di parte marrone nelle loro carni cotte

[Ja]{|e]

se è come la parte più scura che c'è nei tranci di tonno o pesce spada, io l'ho sempre mangiato e non sono mai morta :confused:

[brown]

{|e;22170462']se è come la parte più scura che c'è nei tranci di tonno o pesce spada, io l'ho sempre mangiato e non sono mai morta :confused:

:eek: :eek: :eek: :eek:
miracolo

:asd:

[crisis]

perchè non parlare della sacca verde delle cozze?!

sacca verde? mi sa che stai parlando dell'alga che usano per attaccarsi allo scojone :D

[hibone]

{|e;22170462']se è come la parte più scura che c'è nei tranci di tonno o pesce spada, io l'ho sempre mangiato e non sono mai morta :confused:

io mi stupisco della tua capacità di mangiare pesce spada... :O

sei umana?!

[hibone]

sacca verde? mi sa che stai parlando dell'alga che usano per attaccarsi allo scojone :D

quasi

http://www.fradan.it/images/images_html/cozza.gif
se tagli la carne del mollusco per il senso della lunghezza, noti che all'interno della polpa c'è una sacca appunto piena di alghe

[Sirio]

io mi stupisco della tua capacità di mangiare pesce spada... :O

sei umana?!

Bisogna vedere che pesce spada vi arriva a milano :O

edit :fagiano:

[crisis]

quasi

se tagli la carne del mollusco per il senso della lunghezza, noti che all'interno della polpa c'è una sacca appunto piena di alghe

quello succede quando non si sanno pulire :O

[Ja]{|e]

io mi stupisco della tua capacità di mangiare pesce spada... :O

sei umana?!

non ho capito

[hibone]

Bisogna vedere che pesce spada vi arriva a milano :O

edit :fagiano:

:asd:
se lo fai arrosto sulla graticola resta stoppaccioso uguale, non ci so censura ....

quello succede quando non si sanno pulire :O

:confused:
ma anche no... tutte le foto che ho trovato su google sono puliti bene, ma la sacca c'è comunque, è interna alla polpa..
ricorda un po il gozzo, dei volatili...

[crisis]

ma anche no... tutte le foto che ho trovato su google sono puliti bene, ma la sacca c'è comunque, è interna alla polpa..
ricorda un po il gozzo, dei volatili...

se me lo dici tu da milano ci credo :D :D :D

[gipippo]

io mi stupisco della tua capacità di mangiare pesce spada... :O

sei umana?!

:confused:

[hibone]

{|e;22171669']non ho capito

lo ho mangiato una volta alla brace, ma era stoppaccioso oltre misura...
trascurando il sapore che vabbè può piacere o meno...
per quello mi chiedevo come facessi a mangiarlo... ovviamente stavo scherzando...

probabilmente quello che ho preso era abbza vecchio :)

se me lo dici tu da milano ci credo :D :D :D

è due volte che insisti co sta storia di milano...
ma basta?! :p

prendi una cozza lessa, aprila a metà e poi mi dici :)

[crisis]

è due volte che insisti co sta storia di milano...
ma basta?! :p

prendi una cozza lessa, aprila a metà e poi mi dici :)

io te lo sto dicendo per la prima volta...

le cozze lesse le apro + volte a settimana e lavoravo in un ristorante con la stella michelin...puo' bastare? :D

[hibone]

io te lo sto dicendo per la prima volta...

le cozze lesse le apro + volte a settimana e lavoravo in un ristorante con la stella michelin...puo' bastare? :D

non ho mai visto da nessuna parte aprire in due le carni della cozza sinceramente, al massimo si tolgono dal guscio, ma restano intere :)
in ogni caso flammare sulle cozze non mi sembra il caso.... :D
se trovo una foto ad hoc te la posto...

intanto rientro in topic.
http://www.acquaportal.it/ARTICOLI/Dolce/Biologia/anatomia1/anatomia.asp

il "marrone" dello sgombro dovrebbe essere il "derma" che diventa marrone perchè più irrorato di sangue...

[Ja]{|e]

lo ho mangiato una volta alla brace, ma era stoppaccioso oltre misura...
trascurando il sapore che vabbè può piacere o meno...
per quello mi chiedevo come facessi a mangiarlo... ovviamente stavo scherzando...

probabilmente quello che ho preso era abbza vecchio :)


boh qui dalle mie parti al ristorante il pesce spada arrosto semplice, oppure alla messinese con pomodorini e capperi, sono dei classici :confused: ma io lo faccio pure arrostito in padella oppure al forno, se è fresco non viene per nulla stopposo

[Ja]{|e]

io te lo sto dicendo per la prima volta...

le cozze lesse le apro + volte a settimana e lavoravo in un ristorante con la stella michelin...puo' bastare? :D

ho una cara amica di ragusa, allora quando vado a trovarla possiamo venire a scroccare una cena? :D

[crisis]

{|e;22172519']ho una cara amica di ragusa, allora quando vado a trovarla possiamo venire a scroccare una cena? :D

cerrrto, ma a casa mia :D

@hibone
figurati, quale flame...cmq se quando le pulisci riesci a tirare via bene l'alga (si tira dal di fuori) esce pure la parte interna, fidati ;)

[hibone]

cerrrto, ma a casa mia :D

@hibone
figurati, quale flame...cmq se quando le pulisci riesci a tirare via bene l'alga (si tira dal di fuori) esce pure la parte interna, fidati ;)

questo è un altro discorso...

PS. non sono di milano...
a meno che non riusciate a trovare "vergate sul membro" sulla cartina...
:asd:

[CYRANO]

certo che si mangia !
io per es non riesco a mangiare le uova di pesce. :cry:


ps caviale escluso :asd:


C,;a,;z,;a

[Ja]{|e]

certo che si mangia !
io per es non riesco a mangiare le uova di pesce. :cry:


ps caviale escluso :asd:


C,;a,;z,;a

:cry: ma sono buonissimissimissime!

[CYRANO]

{|e;22172658']:cry: ma sono buonissimissimissime!

ma no dai che schifo... :cry: :cry: :cry:

domani vado a pesca , spero di non prendere trote incinte :asd:


C,;a,;'z,;'a

[tecnologico]

pesce spada stopposo? ma a voi mangiapolenta mi sa che vi rifiliamo tutti gli scarti :D
folli il pesce spada è il pesce migliore...non per niente costa come l argento

[CYRANO]

pesce spada stopposo? ma a voi mangiapolenta mi sa che vi rifiliamo tutti gli scarti :D
folli il pesce spada è il pesce migliore...non per niente costa come l argento

io preferisco il tonnetto ! :D


C,;a,;z,;a

[hibone]

pesce spada stopposo? ma a voi mangiapolenta mi sa che vi rifiliamo tutti gli scarti :D
folli il pesce spada è il pesce migliore...non per niente costa come l argento

manca l'apostrofo...

:asd:

[tecnologico]

mai messo. non so manco dov è sulla tastiera:O

[danny2005]

{|e;22172499']boh qui dalle mie parti al ristorante il pesce spada arrosto semplice, oppure alla messinese con pomodorini e capperi, sono dei classici :confused: ma io lo faccio pure arrostito in padella oppure al forno, se è fresco non viene per nulla stopposo


ma diglielo Ja]{|e (un giorno mi dirai come ti chiami veramente) il pesce spada se fatto bene non è stopposo :O
Arrosto con insalata di pomodorini :sbav: :read:


pesce spada stopposo? ma a voi mangiapolenta mi sa che vi rifiliamo tutti gli scarti :D
folli il pesce spada è il pesce migliore...non per niente costa come l argento

Eh mi sa di si..........:stordita:


io preferisco il tonnetto ! :D


C,;a,;z,;a

Attento Cyano che con la dicitura "tonnetto" prendi le più grosse fregature :asd:

Fatti dire da tecnologico cosa sono i "sangusi" che vendono a Catania e che qualcuno disonesto spaccia per tonnetti......

Poi per tonnetto puoi considerare l'alletterato; comunque meglio la palamita fatta sott'olio......:read:

[CYRANO]

Attento Cyano che con la dicitura "tonnetto" prendi le più grosse fregature :asd:

Fatti dire da tecnologico cosa sono i "sangusi" che vendono a Catania e che qualcuno disonesto spaccia per tonnetti......

Poi per tonnetto puoi considerare l'alletterato; comunque meglio la palamita fatta sott'olio......:read:

ma io mica li compro a catania :asd:


C,;a'z.,a

[tecnologico]

si ma i pezzi buoni restano sotto. sopra partono per prima scelta quelli che qui sono scarti. ma è una cosa che non riguarda solo il pesce.

[Fabryzius]

Deduco quindi che la parte marrone è la parte + pregiata dello sgombro, dove scorre la vita di questo povero essere ?

[wolverine]

E' altamente velenosissimo.. da mangiare in un sol boccone.. :D :doh: