Stiamo attraversando la più grande crisi di tè matcha. La colpa è soprattutto di TikTok

Marchi storici come Marukyu Koyamaen hanno letteralmente bruciato sei mesi di vendite in appena un mese. I negozi specializzati di Tokyo e Kyoto hanno iniziato a limitare gli acquisti a un articolo per persona, mentre i prezzi sono schizzati fino al 40% per i prodotti di alta qualità.

Cosa c'entra TikTok con la carenza di the matcha?

La causa? Un mix esplosivo di tendenze social e consumi compulsivi. I video su TikTok mostrano giovani consumatori che acquistano quantità industriali di polvere verde, riempiendo valigie e bagagli a mano durante i viaggi in Giappone. Basta pensare che alcuni creator di contenuti sono stati addirittura presi di mira da commenti negativi e accuse di consumo eccessivo.

Dietro questo fenomeno c'è una precisa evoluzione estetica e culturale. Durante la pandemia, TikTok ha trasformato la preparazione di bevande come il matcha in un vero e proprio rituale. Le diverse "estetiche" del social hanno progressivamente incorporato il tè verde come simbolo di uno stile di vita zen e Instagram-friendly.

Gli esperti del settore, come Zach Mangan di Kettl, spiegano che il problema nasce dalla natura stessa del matcha. Le migliori foglie vengono raccolte solo una volta all'anno, tra aprile e maggio, in una finestra temporale di appena due mesi.

Le conseguenze sono già visibili. Alcuni negozi espongono cartelli che avvertono: "Al momento è molto difficile acquistare matcha". I cambiamenti climatici stanno inoltre complicando la produzione, rendendo i raccolti meno prevedibili.

Ma la crisi non colpisce solo il Giappone. Infatti, bar e rivenditori in Australia e Singapore hanno iniziato a introdurre limiti di acquisto e aumenti di prezzo fino al 15%. Paradossalmente, mentre in Giappone il consumo interno di matcha è in calo, le esportazioni hanno raggiunto quota 29,2 miliardi di yen nel 2023, quasi il doppio rispetto al 2019.