Ma il sale nell'acqua...

[xenom]

Originariamente inviato da exyana

beh, 2 gradi dopo non sono pochissimi, imho la basta è + buona se bolle a temperatura alta, infatti in montagna la pasta viene molto + cattiva.

và che l'innalzamento ebullioscopico c'è anche se il sale lo metti dopo
c'è comunque, quindi alla fine non cambia una fava

[djufuk87]

Io lo metto subito, ancor prima che l'acqua inizi a bollire!

[Swisström]

prima ovviamente

[kureal]

Originariamente inviato da Swisström

prima ovviamente

Già, così anche in caso di neve si evita un pastrocchio

[Swisström]

Originariamente inviato da kureal

Già, così anche in caso di neve si evita un pastrocchio

ma la pasta sul vialetto la buttate?

[kureal]

Originariamente inviato da Swisström

ma la pasta sul vialetto la buttate?

Se è scaduta si butta, ma nell'immondizzia

[Swisström]

Originariamente inviato da kureal

Se è scaduta si butta, ma nell'immondizzia

beh, per uno di napoli la cosa finisce sempre e comunque sul vialetto

[frizzo28]

Io lo metto subbito appena metto l'acqua sul foco senno poi me dimentico

[kureal]

Originariamente inviato da Swisström

beh, per uno di napoli la cosa finisce sempre e comunque sul vialetto

Seeee ma smettila heheeh si ci sarebbe da scherzare...........però dispiace per quella situazione molto seria e grave....quella gente rischia la salute....

[exyana]

Originariamente inviato da xenom

và che l'innalzamento ebullioscopico c'è anche se il sale lo metti dopo
c'è comunque, quindi alla fine non cambia una fava

a parte che è un discorso teorico perché rispetto a quando metto il sale non ho notato particolari cambiamenti di gusto,
se lo metti molto dopo la pasta, la pasta cuoce per più tempo a temperatura più bassa.
Invece il cambiamento di gusto tra la pasta cucinata in montagna senza pentola a pressione e la pasta cucinata a livello del mare è netto.

[Digit@l]

prima... quando l'acqua bolle si mette il sale e poi la pasta

[Demoniacal666]

Originariamente inviato da SilverF0x

lo mettete prima o subito dopo la pasta???

prima della pasta,salvo dimenticanze

[xenom]

Originariamente inviato da exyana

a parte che è un discorso teorico perché rispetto a quando metto il sale non ho notato particolari cambiamenti di gusto,
se lo metti molto dopo la pasta, la pasta cuoce per più tempo a temperatura più bassa.
Invece il cambiamento di gusto tra la pasta cucinata in montagna senza pentola a pressione e la pasta cucinata a livello del mare è netto.

Infatti non ci sono differenze per quanto riguarda il sale.
No, la temperatura di ebollizione si innalza in ogni caso dopo che hai aggiunto sale e pasta:
1) se aggiungi subito il sale, l'acqua bolle dopo i 100°C
2) se aggiungi il sale mentre l'acqua bolle, la temp si alza ancora un po' dopo i 100°C

Lo stesso vale per la pasta, anche quella innalza il Teb.
Ma parliamo di pochi gradi e quindi di pochi secondi di differenza... Sono seghe mentali

La differenza tra mare e montagna è netta perché la pressione atmosferica influenza molto la Teb, molto più di quanto faccia il sale da cucina

[nemodark]

Logicamente metto il sale prima della pasta, così se mi sbaglio e metto troppo sale posso aggiungere altra acqua e rimediare all'errore, mentre se il sale lo metto dopo aver buttato la pasta mi attacco.