speedy pizza (cameo) chi la mangia?

[asdasdCrasdasomaSasdSsad1asd]

chi di voi piace Pizza americana?

mio dio miei amici in pizzeria mangiano semper Pizza americana cioè margherita con wurstel e patatine fritte

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da CromaSS1

chi di voi piace Pizza americana?

mio dio miei amici in pizzeria mangiano semper Pizza americana cioè margherita con wurstel e patatine fritte

quand'ero piccola e avevo dei gusti orridi la prendevo sempre anch'io

[paditora]

Originariamente inviato da blindwrite

ma cosa dite??
il costo non fa la bontà...
mia nonna con 50c fa 4 pizze e sono 10 volte migliori di quelle comprate in una pizzeria media...
qui da noi la farina si compra direttamente dal produttore...
la mozzarella si prende dal caseificio appena fatta (non come quella che arriva a milano 2 giorni dopo col sapore di latte acido)
il sugo si produce nelle cooperative...
il salame e tutti i condimenti vengono comprati sul posto... non è mica robba importata dalla spagna...
sono tutti ingredienti freschi, e del posto
tutte queste cose costano 1/10 di quello che una persona normale spende al supermercato e sono 10 volte migliori come qualità...
per non parlare della tecnica dei pizzaioli campani che danno al prodotto un sapore unico...

mirna per quanto riguarda i tuoi pareri su Napoli... no comment, non sai neppure di quello che parli.

e infatti.
è tutta roba che comprano li sul posto per cui la pagano molto ma molto meno rispetto a noi del nord che importiamo tutto.

[morg79]

Originariamente inviato da CromaSS1

chi di voi piace Pizza americana?

mio dio miei amici in pizzeria mangiano semper Pizza americana cioè margherita con wurstel e patatine fritte

bleah...
io patatine e wurstel li magno a parte semmai

[blindwrite]

Originariamente inviato da Ja]{|e

tutto questo, per quattro pizze, lo paghi solo 50c?

se la fa mia nonna...
prende la farina dal forno di fiducia ===>(gratis, o pochissimi spiccioli)
il sugo lo produciamo noi (vendiamo anche quindi dovrei segnare un + qualcosa)
l'olio lo produciamo noi (idem come per il sugo)
mozzarella (6€/kg presa direttamente il caseificio la mattina presto)
tutte le verdure le prende dall'orto che coltiva
tutti i salumi dalla nostra produzione...
mi sembra che se non sono 50c poco ci manca...

[kureal]

Originariamente inviato da CromaSS1

chi di voi piace Pizza americana?

mio dio miei amici in pizzeria mangiano semper Pizza americana cioè margherita con wurstel e patatine fritte

Abbè....se c'è na cucina da evitare è quella digrassichetirendonodeiporcidisumanichenonsiriesconoamuoveremancoacannonate americana

[blindwrite]

Originariamente inviato da paditora

e infatti.
è tutta roba che comprano li sul posto per cui la pagano molto ma molto meno rispetto a noi del nord che importiamo tutto.

si ma anche importando e pagando tanto per prodotti di qualità il gusto si perde...
già l'olio (di produzione locale) quando si trasporta anche solo per 30km perde di sapore...
le mozzarelle dopo un giorno fanno pena... l'acqua utilizzata per l'impasto non è la stessa....
quindi è ovvio che le vera pizza si può fare solo a Napoli e dintorni

[asdasdCrasdasomaSasdSsad1asd]

a me mi piace margherita al tonno oppure margherita al prosciutto cotto qualche volta prendo il calzone

[paditora]

Originariamente inviato da blindwrite

si ma anche importando e pagando tanto per prodotti di qualità il gusto si perde...
già l'olio (di produzione locale) quando si trasporta anche solo per 30km perde di sapore...
le mozzarelle dopo un giorno fanno pena... l'acqua utilizzata per l'impasto non è la stessa....
quindi è ovvio che le vera pizza si può fare solo a Napoli e dintorni

si vabbè più che napoli direi nelle campagne della Campania.
a napoli non credo che si produca olio.
napoli sarà come milano penso no?

[kureal]

Più che altro non sono i chilomentri del trasporto ma credo proprio
un insieme di componenti quali clima aria situazione ambientale
che modificano le caratteristiche chimicobiologiche di certi prodotti
L'olio originale calabrese a Torino ha completamente un altro sapore
e aumenta talmente di acidità che a volte è fastidioso
La vera pizza a Napoli è più buona per un insieme di fattori illimitati!!

[blindwrite]

Originariamente inviato da paditora

si vabbè più che napoli direi nelle campagne della Campania.
a napoli non credo che si produca olio.
napoli sarà come milano penso no?

ma infatti la pizza migliore è a vico equense
http://maps.google.com/maps?q=vico+e...=1&sa=N&tab=wl
ma se parlo di questi paesini che mi capisce??? per estensione uso la parola Napoli che universalmente conosciuta
è logico che se vai al centro di napoli al 50% ti ritrovi a mangiare chewingum come nel resto d'italia...
bisogna conoscere bene i posti dove andare

[blindwrite]

Originariamente inviato da kureal

Più che altro non sono i chilomentri del trasporto ma credo proprio
un insieme di componenti quali clima aria situazione ambientale
che modificano le caratteristiche chimicobiologiche di certi prodotti
L'olio originale calabrese a Torino ha completamente un altro sapore
e aumenta talmente di acidità che a volte è fastidioso

ovvio che dicendo che a 30km di distanza cambia sapore intendevo esattamente questo...
non è che l'olio si renda conto di essere stato spostato e per questo s'arrabbia e diventa acido

[kureal]

Originariamente inviato da blindwrite

ovvio che dicendo che a 30km di distanza cambia sapore intendevo esattamente questo...
non è che l'olio si renda conto di essere stato spostato e per questo s'arrabbia e diventa acido

Eh sì

[CYRANO]

Originariamente inviato da morg79

i segreti sono due.
uno è la mozzarella e l'altro è la lavorazione

non direi.
sennò basta un pizzaiolo napoletano ( che son la maggioranza qui ) e mozzarella di bufala buona per avere la stessa pizza.
ci sono altre variabili in gioco.
come il vino. 2 vitigni uguali ma innestati in due ambienti diversi faranno due vini simili ma non uguali... conta il clima , il terreno ecc ecc


Cloapzpa

[CYRANO]

Originariamente inviato da morg79

bleah...
io patatine e wurstel li magno a parte semmai

la pizza vera è la margherita. punto e basta.
il resto sono pizze + farciture verie.

poi una pizza troppo piena toglie anche il gusto di mangiarla.. ti riempie troppo...


cmlkalmzlma

[demonbl@ck]

Originariamente inviato da blindwrite

una cosa è certa... a torino non sanno proprio cosa siano le pizze....

Pizza Speedy, via Cibrario 23.
Dovresti provare ad andarci, le pizze sono buonissime (però hanno il solito problema di essere un po' sottili e quando prendi in mano una fetta la punta si piega e cade la farcitura).Costa poco (margherita= 2,8 €, valdostana=4,40€, giusto per dirne due) ed è veramente buona.
Per il resto conosco una miriade di altre pizzerie dove la pizza costa uno sproposito (tipo 5-6 € o + per una margherita...) e fa schifo.


PS: anchio spesso mangio la "Speedy", ovvero margherita+patatine fritte+salsiccia+wurstel

[blindwrite]

Originariamente inviato da demonbl@ck

Pizza Speedy, via Cibrario 23.
Dovresti provare ad andarci, le pizze sono buonissime (però hanno il solito problema di essere un po' sottili e quando prendi in mano una fetta la punta si piega e cade la farcitura).Costa poco (margherita= 2,8 €, valdostana=4,40€, giusto per dirne due) ed è veramente buona.
Per il resto conosco una miriade di altre pizzerie dove la pizza costa uno sproposito (tipo 5-6 € o + per una margherita...) e fa schifo.


PS: anchio spesso mangio la "Speedy", ovvero margherita+patatine fritte+salsiccia+wurstel

e mica ci vado in via cibrario... me la faccio portare a casa... quella è la pizza più commestibile che io abbia mangiato in 3 anni a torino....
8€ per due margherite e 2 coca cola... la sera li chiamo spesso... anche se dopo le nove sono sempre al completo con le ordinazioni

p.s. vuoi vedere che siamo quasi vicini di casa???

[Vash88]

loro mangiano questa roba

[Qwertid]

Originariamente inviato da Mirna

Non e' certo una citta' ricca napoli, la gente li' vive di espedienti, (ultimamente sommersa dall'immondizia) non credo possano permettersi di spendere 20 euro per una pizza di qualita' (e tanto dovrebbe costare se fosse davvero con VERA mozzarella di bufala, pomodoro di QUALITA')... Purtroppo la qualita' si paga e anche se il pizzaiolo napoletano puo' essere simpatico quanto vuoi il resto e' fumo negli occhi...

E' abbastanza chiaro che non sai di quello che parli visto che la pizza in generale (es: margherita) NON si fa con la mozzarella di bufala, principalmente perchè è molto lattosa! La mozzarella di bufala si usa quasi sempre a richiesta del cliente (perchè pensa che è quello il segreto...) o nei menù che ho visto in tanti luoghi non è offerta standard per più di una o due pizze (Es: pizzeria trianon-->pizza DOC).

Per il resto: chi non l'ha assaggiata a Napoli è abituato a mangiarla nei suoi luoghi (nord, centro e sud non fa differenza) e ha adattato il proprio gusto alla pizza che lì vi si offre abituandosi a quella tipologia. Di conseguenza (e mi è capitato) che portando a mangiare la pizza a Napoli a persone non della zona sono rimaste meravigliate (e in parte deluse) che la pasta non fosse alta e soffice come una buona focaccia da panificio qualsiasi oppure ho assistito ad un cliente che nella pizzeria Michele (che forse è la più famosa e buona di tutta la città) chiedesse una pizza un "tantinello più spessa di quello che ho visto sugli altri tavoli"... Insomma un pò di buon senso: io non vengo certo a Vicenza a chiedere il baccalà con il latte scremato o a Firenze a chiedere una fiorentina ben cotta

[paditora]

Originariamente inviato da Qwertid

oppure ho assistito ad un cliente che nella pizzeria Michele (che forse è la più famosa e buona di tutta la città) chiedesse una pizza un "tantinello più spessa di quello che ho visto sugli altri tavoli"

una pizza più spessa?
ma se qui al nord le fanno tipo sottilette
era uno del nord che si lamentava?