Carne di cavallo: la mangiate? - Pagina 2

Genjo Sanzo · 12-06-2004, 12:21

non lo so, non la mangio

eriol · 12-06-2004, 12:23

Quote:

Originariamente inviato da dbpass
Gemma a sto punto ti consiglio il delfino appena nato, è tenerissimo

trollin' in progress

:eheh: :eheh: :eheh:

cmq no.

Nicky · 12-06-2004, 12:26

Mangiata poche volte.
Davvero squisita, però.

loncs · 12-06-2004, 13:02

Se devi prenderla al supermercato prendi puledro, costa di più ma sei sicuro del risultato, a volte il cavallo è un po' troppo vecchio.

Altrimenti se vai in una macelleria specializzata, punta diretto sulla costata di cavallo.
Più grande è meglio è!!!

Ricorda, la carna di cavallo va cotta veramente poco, altrimenti diventa immangiabile, di contro ha che se cotta bene al sangue perde fin troppa acqua rossa, ai più da fastidio.

Io la amo a tal punto che la mangerei ance cruda!

Ha un gusto un po' particolar, meno dolce del manzo, meno saporita del maiale, punta decisamente sul salato.
E' magra ed'è l'unica carne che fa bene mangiare, visto che è straricca di proteine e veramente povera di grassi!

badedas · 12-06-2004, 13:11

Quote:

Originariamente inviato da Flajan
E quali cavalli vengono destinati al macello?

Diciamo che ci sono cavalli espressamente allevati per la macellazione.

Poi...

badedas · 12-06-2004, 13:12

Quote:

Originariamente inviato da loncs
Ricorda, la carna di cavallo va cotta veramente poco

Anche il brasato?

loncs · 12-06-2004, 13:13

Quote:

Originariamente inviato da badedas
Diciamo che ci sono cavalli espressamente allevati per la macellazione.

Poi...

Molti arrivano dall'est europeo, spesso il viaggio in treno è a dir poco terribile, molti arrivano già morti ... chissà, speriamo li buttino via

...

alphacygni · 12-06-2004, 13:13

Quote:

Originariamente inviato da loncs
meno dolce del manzo

Questo proprio non mi sembra... se c'e' una cosa che non mi piace della carne di cavallo e' proprio che e' dolciastra!

loncs · 12-06-2004, 13:13

Quote:

Originariamente inviato da badedas
Anche il brasato?

Non so nemmeno cos'è ... di solito mi strafogo di bistecche, braciole e costate ... tutto alla griglia

loncs · 12-06-2004, 13:14

Quote:

Originariamente inviato da alphacygni
Questo proprio non mi sembra... se c'e' una cosa che non mi piace della carne di cavallo e' proprio che e' dolciastra!

Hai ragione anche tu, alla fine dipende dai gusti ...

SaMu · 12-06-2004, 13:15

Bresaola.

eriol · 12-06-2004, 13:16

Quote:

Originariamente inviato da SaMu
Bresaola.

?!

la bresaola è carne di cavallo?????

badedas · 12-06-2004, 13:17

Quote:

Originariamente inviato da loncs
Non so nemmeno cos'è

Viene chiamato anche "stracotto".

E non è precisamente al sangue!

dbpass · 12-06-2004, 13:18

Quote:

Originariamente inviato da loncs
Ha un gusto un po' particolar, meno dolce del manzo, meno saporita del maiale, punta decisamente sul salato.

il cavallo SALATO? sicuro di aver mangiato cavallo e nn qualcos'altro?

o forse sono io ke ho le papille gustative interrotte...a me sembra dolcissimo...

badedas · 12-06-2004, 13:18

Quote:

Originariamente inviato da SaMu
Bresaola.

Decisamente il massimo che si possa ottenere da carni equine.

SaMu · 12-06-2004, 13:19

Quote:

Originariamente inviato da eriol
?!

la bresaola è carne di cavallo?????

Mmh.. la bresaola di cavallo sì.

SaMu · 12-06-2004, 13:21

La mangio con un filo di extravergine d'oliva.

Eventuali accompagnamenti: scaglie di grana, rucola, caprino pepato.

badedas · 12-06-2004, 13:23

Quote:

Originariamente inviato da eriol
?!

la bresaola è carne di cavallo?????

E' "anche" di cavallo, oltre che bovina.

alphacygni · 12-06-2004, 13:24

ecco, la bresaola e' gia' meglio, sara' che essendo conservata perde un po' di quella parte del gusto che non mi fa impazzire

Motorland · 12-06-2004, 13:36

il cervo ragazzi
il cervo.....

troppo buono

ciao

Risultati sondaggio: Mangiate la carne di cavallo?
SI	125	65.79%
NO	65	34.21%
Votanti: 190. Non puoi votare in questo sondaggio

12-06-2004, 12:26	#23
Nicky Senior Member Iscritto dal: Oct 2002 Città: Londra Messaggi: 2433	Mangiata poche volte. Davvero squisita, però. __________________ Guarda....una medusa!!!

12-06-2004, 13:02	#24
loncs Senior Member Iscritto dal: Dec 1999 Città: Mestre Messaggi: 3277	Se devi prenderla al supermercato prendi puledro, costa di più ma sei sicuro del risultato, a volte il cavallo è un po' troppo vecchio. Altrimenti se vai in una macelleria specializzata, punta diretto sulla costata di cavallo. Più grande è meglio è!!! Ricorda, la carna di cavallo va cotta veramente poco, altrimenti diventa immangiabile, di contro ha che se cotta bene al sangue perde fin troppa acqua rossa, ai più da fastidio. Io la amo a tal punto che la mangerei ance cruda! Ha un gusto un po' particolar, meno dolce del manzo, meno saporita del maiale, punta decisamente sul salato. E' magra ed'è l'unica carne che fa bene mangiare, visto che è straricca di proteine e veramente povera di grassi! __________________ Diablo III

12-06-2004, 13:24	#39
alphacygni Senior Member Iscritto dal: Mar 2002 Città: Roma - Milano - Lagos Messaggi: 8579	ecco, la bresaola e' gia' meglio, sara' che essendo conservata perde un po' di quella parte del gusto che non mi fa impazzire __________________ --- --- VENDO AppleCare per Macbook Pro 15"/17" a 200E --- --- Ho trattato con mezzo forum, per l'altra meta' mi sto attrezzando... tutto ok, tranne con quel diversamente onesto di drwebby Perditempo di professione: signirr

12-06-2004, 13:36	#40
Motorland Senior Member Iscritto dal: Jan 2002 Messaggi: 519	il cervo ragazzi il cervo..... troppo buono ciao __________________ NIKO (Intel Core Duo 4300@3006mhz (334x9)- gigabyte 965p-ds4 + 2x1gb ram + Sapphire HD4870)

12-06-2004, 12:21	#21
Genjo Sanzo Bannato Iscritto dal: Apr 2003 Città: Spiral / P.S. Iscritto dal: Nov 2001 Messaggi: 1014	non lo so, non la mangio

12-06-2004, 13:15	#31
SaMu Senior Member Iscritto dal: May 2001 Messaggi: 991	Bresaola.

12-06-2004, 13:21	#37
SaMu Senior Member Iscritto dal: May 2001 Messaggi: 991	La mangio con un filo di extravergine d'oliva. Eventuali accompagnamenti: scaglie di grana, rucola, caprino pepato.

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