ripristino sistema IMac da Backup

[stefanoiMac]

Ciao a tutti.
Sto provando da un po' questo IMac che monta Mac os x 10.7 Lion .
Nei primi giorni ho fatto una backup del disco fisso con" gestione disco" e non con" time machine".
Ora dopo aver incasinato il sistema (final cut non parte ecc.) vorrei riportare il tutto a quella bakup .
Il problema è che non è spiegato da nessuna parte come fare....!?!?
Innanzi tutto si puo fare?
Devo far partire da usb il sistema e mettere la backup su disco esterno?
Qualcuno ha mai provato a farlo?

Una seconda domanda : se reinstallo da internet devo passare a os x 10.8 o posso rimanere a 10.7 ?
Alla fine le applicazioni che avevo preinstallato le ritrovo o devo installarne una per una ?

Grazie delle info e Buone Feste a tutti.