Ciao, ti dico il mio punto di vista:
SNES: il migliore direi che e' sempre lo
ZSnes, che e' arrivato alla versione 1.51;
MegaDrive: il
Gens va benissimo (e' alla versione 2.14), ma potresti provare anche il
Kega Fusion che ha un bel po' di filtri e fuffa varia
Nes: l'FCE Ultra adesso si chiama
FCEUX e ne vengono rilasciate sempre nuove versioni. Non ti so dire il suo livello di stabilita' e compatibilita', ma ti posso assicurare che il
VirtuaNES va benissimo
Saturn: del Saturn non me ne intendo molto, ma so che lo
SSF e' arrivato alla versione 0.11 alpha R5. Del Cassini non ne sento piu' parlare da anni, ma potresti provare lo
Yabause e il
Satourne.