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funziona che vai al supermercato e trovi un filettino di trota già affettato e monoporzione fatto tipo il salmone affumicato .... solo che è freschissima e non affumicata.
aggiungi erbette, se vuoi rucola, pepe, sale olio d'oliva e un goccino di limone ... lasci riposare due minuti e te spari con delle belle fette di pane a piacere.... con una insalatina...
esiste anche di storione, salmone (fresco e non affumicato) tonno, pesce spada ....
la tartara ovviamente è più facile da fare da soli, basta avere il pesce o la carne feschissimi ... il tempo di tagliuzzare e mischiare con gli aromi .... che è giusto il tempo che serve al grill del forno di scaldare e leggermente abbrustolire le fette di pane da imburrare...
altra ricettina una "tartara" di vitello o pesce.... cioè filetto di vitello sminuzzato finissimo a punta di coltelloe non a macchina oppure
di tonno o pesce spada....
si condisce sto macinato con spezie a piacere e via di crostini imburrati ...
deve piacere il genere "crudo" ed il prodotto deve essere freschissimissimo !!!
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