La sicurezza la stabilisci tu, con il buon senso e qualche piccolo accorgimento. Dovendoti consigliare una distribuzione, visto che usi già una Mandrake, mi sposterei in qualche ambito diverso. Slackware, Debian, magari nelle loro incarnazioni più semplificate come Vector e Mepis, giusto per fare un passo in avanti in termini di conoscenza del sistema. Che dici, si potrebbe fare?
In caso invece optassi per rimanere dove sei, opterei per OpenSuse ma solo perchè ne leggo bene e mi sembra un progetto interessante. Non l'ho ancora potuta provare di persona.