Ora come ora nn ricordo a che frequenza generino i quarzi... cmq anche se hai per esempio un quarzo da 1MHz e vuoi ottenere che ne so 16KHz nn devi fare altro che dividere la frequenza per 60 in uscita dal quarzo tramite per esempio dei Flip Flop JK (ci dovrebbe essere un integrato specifico cn circa una ventina di flip flop integrati). E cmq il PIC16F819 dovrebbe avere un oscillatore interno quindi nn ti serve una fonte di clock esterna devi solo prelevarti il clock dall'uscita del PIC poi tutto dipende da cm lo programmi!! A
questo indirizzo trovi il link per scaricarti il datasheet del componente, studiatelo bene!! Ciao