Direi di andare sulla seconda configurazione,sostituendo la SLI con la meno costosa Asus A8N-E.
Se hai qualcosina da spendere di più (200 euro),prendi una X800 liscia.
Per il monitor,passo:il Monitor 19" LCD SAMSUNG SyncMaster 913V 12ms mi pare però che sia uno dei migliori della categoria(se non il migliore).
Ciao.