Utilizzi lo stesso Hard Disk per il sistema operativo e la cattura ? Il problema potrebbe essere questo..
La cattura con il codec Huffyuv a quella risoluzione (che corrisponde ad un datarate di circa 9Mb/sec) richiede un Hard Disk in grado di scrivere almeno 11 / 12 Mbsec in maniera costante..
Sicuramente non dipende dalla CPU
(io catturo senza problemi con un P3 700..)
Che software di cattura usi ?