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Originariamente inviato da nathanx
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Come no, la scala Scoville! Quantifica la "piccantezza". Al top della lista, in un altro sito, c'era un peperoncino indiano che non trovo in questa.
Comunque le salse piccanti più atroci le ho sperimentate in Belize. Ho trovato un sito dove ci sono:
http://www.sammcgees.com/storegen/C202_gid_8.html
Vi assicuro che la "mild", che in teoria dovrebbe essere la più blanda e che ho provato, è spaventosa (notate che i miei parametri di riferimento sono già piuttosto alti di loro). Non oso pensare che sia la "Fiery Hot"
Come potete vedere la maggior parte sono basate sull'uso del peperoncino "habanero", al top della scala del link postato prima da nathanx
