Il cameriere è un brutto lavoro (almeno per me, forse perchè facevo troppe ore...) ma paga bene. Guarda, se il capo non si arrabbia, il lavoro sembra molto meno pesante, se invece ti da troppa fretta, allora è una tortura.
Quindi: al posto tuo andrei, perchè gli 800€ di base sono già molti e l'orario non è neanche proibitivo
Poi, visto che ho lavorato anche un po' in sala ricevimento, il discorso sala ricevimento-ristorante è molto diverso: nel primo caso il cameriere non fa molto all'infuori del servire e viene pagato pure un macello, anche se è un ragazzo (io purtroppo stavo in cucina), nell'altro è un servo vero e proprio, deve fare tutto.

(la faccina rende bene l'idea...)
Se poi riesci a pensare ed agire allo stesso tempo, il lavoro non è più alienante (le mie più belle riflessioni le facevo proprio a lavoro

)
Poi io tutte queste mance non le ho mai viste comunque, sarà perchè dove lavoravo io era un ristorante (vicino Bari) pieno di ricconi tirchi...