Io non sono nel tuo settore (sono agente di commercio in altro settore).
Comunque da appassionato di informatica ti consiglierei di esporre prodotti di largo consumo.
Tipo penne usb, memorie flash di vari tipi da proporre a prezzi "fiera", potresti anche proporre consumabili, tipo supporti vergini dvd, cdrom ed anche hardware.
Potresti per attrarre + persone fare delle configurazioni "civetta" a prezzi molto bassi.
Diciamo che puoi spaziare molto ad una fiera, considera che secondo me un buon 80% delle persone che acquista non è aggiornata come lo siamo noi

Ovviamente devi fare le cose per bene e così acquisti nuovi clienti.
Questa è la mia opinione, poi vedi tu
marall