[Mixmar]

Penso che forse non dovresti usare PrintStream, ma un'altra classe, ad esempio FileWriter

Comunque, questo codice dovrebbe funzionare (non è il massimo, lo so... )

 
import java.io.*;

public class scrittore {
 public static void main(String[] args) throws IOException {
  File outputFile = new File("scrivimi.txt");
  
  FileWriter scrivi = null;
  
  try {
   scrivi = new FileWriter(outputFile, true);

   BufferedReader stdin = new BufferedReader(new       InputStreamReader(System.in));
   String str = stdin.readLine();
   
   scrivi.write(str, 0, str.length());
  } catch (IOException ioe) {
   ioe.printStackTrace();
  } finally {
  	if (scrivi!=null) {
  		scrivi.close();
  	}
  }
 }
}